La méthode de stockage des aliments FIFO peut vous aider à garder les aliments plus frais (et à les utiliser tous)

Le FOMO est quelque chose que nous ne connaîtrons probablement pas de sitôt alors que nous pratiquons la distanciation sociale. Mais FIFO - qui signifie "premier entré, premier sorti" - est quelque chose dont vous voudrez vous rapprocher.

Si vous en avez trop fait à l'épicerie et que vous êtes face à des étagères de garde-manger pleines de haricots et de céréales, un congélateur rempli de légumes surgelés et de viandes et d'un réfrigérateur rempli à ras bord de tout ce sur quoi vous pourriez mettre la main, vous pourriez paniquer sur ce que vous allez réellement faire avec toute cette nourriture.

Garder une cuisine surchargée organisée est essentiel pour garder les aliments frais et limiter le gaspillage alimentaire . Alors, comment faites-vous cela? La méthode FIFO vous mettra en place un processus pour déplacer les aliments dans et hors de votre cuisine.

Voici les étapes :

1. Combinez des choses similaires avec des choses similaires. Les haricots en conserve dans votre garde-manger vont avec d'autres haricots en conserve et aliments en conserve. Tous les yaourts de votre réfrigérateur doivent être rassemblés en une seule section. Il en va de même pour les céréales sèches et les huiles dans votre garde-manger, les fromages dans votre réfrigérateur et les viandes dans le congélateur.

2. Placez les articles dont la date d'expiration est la plus proche devant. Ensuite, examinez les dates d'expiration de tous les articles de chaque catégorie. Placez les articles qui vont expirer en premier vers l'avant du réfrigérateur, du congélateur ou de l'étagère.

3. Conservez les articles les plus récents à l'arrière. Stockez les articles avec une date de péremption ultérieure vers l'arrière derrière les produits avec des dates de péremption antérieures.

4. Tirez toujours par l'avant. Enfin, lorsque vous préparez un repas ou cherchez une collation, assurez-vous que vous tirez toujours par l'avant de la pile. De cette façon, les articles plus anciens seront utilisés en premier et les articles avec plus de temps resteront sur les étagères

5. Continuez à FIFO. Pendant que vous continuez à acheter de la nourriture, tirez les aliments plus anciens vers l'avant, en faisant de la place à l'arrière pour les nouveaux aliments que vous venez d'acheter. Assurez-vous simplement que les dates d'expiration sont dans l'ordre (elles devraient le faire, mais ce n'est pas toujours le cas).

Dates de péremption sont au cœur de la méthode FIFO et ils peuvent être délicats car ils ne sont pas toujours en noir et blanc.

Voici un petit rappel du