Comment faire bouillir puis cuire une pomme de terre croustillante

Si vous voulez des pommes de terre avec le parfait rapport croquant-moelleux, essayez de faire bouillir les pommes de terre avant de les cuire. Cette méthode peut prendre plusieurs étapes, mais elle peut faire un plat d'accompagnement wow-digne que vous pouvez personnaliser pour n'importe quel repas.

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Il existe plusieurs méthodes que les gens utilisent pour faire bouillir les pommes de terre avant de les cuire. Les recettes peuvent nécessiter différents types de pommes de terre, de matières grasses et d'épices. Cependant, la plupart des recettes nécessitent les mêmes étapes et équipements de base, vous pouvez donc personnaliser ce plat en fonction de vos besoins. Pour faire ce plat, vous aurez besoin de certains ustensiles de cuisine, tels que:

• Planche à découper
• Couteau tranchant
• Spatule
• Éplucheur de pommes de terre (facultatif)
• Grande marmite à bouillir
• Passoire
• Plaque à pâtisserie
• Papier sulfurisé ou revêtement de cuisson en silicone

Les ingrédients dont vous avez besoin peuvent varier en fonction des saveurs et des bienfaits pour la santé que vous attendez de votre repas. Cependant, vous aurez généralement besoin de:

• Pommes de terre
• Eau
• Huile
• Épices et herbes

Cette méthode fonctionne bien pour tout type de pomme de terre blanche, y compris les pommes de terre rousses, rouges, jaunes et violettes. Cependant, si vous voulez le plus gros coup de pouce nutritionnel , vous pouvez choisir des pommes de terre violettes. Une étude de juin 2016 dans Nutrition préventive et science alimentaire a constaté que ces pommes de terre sont les plus riches en antioxydants.

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Lorsque vous choisissez une huile, vous pouvez atteindre la noix de coco ou l'huile d'olive dans votre garde-manger si vous en avez déjà. Le américain Heart Association recommande également les graisses saines pour le cœur comme le canola, le maïs, les arachides et les huiles de tournesol. Attention, les huiles ont souvent des goûts différents qui peuvent changer la saveur de votre plat.

Lorsque vous envisagez des épices et des herbes, pensez à ce qui irait bien avec le reste de votre repas. Vous pouvez également penser aux avantages pour la santé de certaines épices. Par exemple, Johns Hopkins Medicine recommande le curcuma pour combattre l'inflammation ou l'ail pour une meilleure santé cardiaque.

Lorsque vous avez choisi vos ingrédients et que vous êtes prêt à faire ce plat , la première étape consiste à préparer les pommes de terre pour la cuisson. Tout d'abord, assurez-vous de bien laver les pommes de terre. Les Le département américain de l'Agriculture recommande de frotter les pommes de terre avec une brosse.

Ensuite, procédez comme suit pour faire bouillir et préparer les pommes de terre pour la cuisson:

• Préchauffez le four à 450 degrés Fahrenheit
• Si vous n'aimez pas les peaux de pommes de terre, épluchez les pommes de terre
• Coupez les pommes de terre dans la forme désirée
• Placer dans une grande casserole et couvrir d'eau
• Porter l'eau à ébullition sur la cuisinière
• Faire bouillir jusqu'à ce que les pommes de terre soient assez molles pour coller facilement avec un couteau à beurre
• Retirer les pommes de terre du feu et égoutter

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À ce stade, vous avez préparé des pommes de terre pour la cuisson. Vos pommes de terre doivent être belles et douces, il est donc temps de les rendre croustillantes à l'extérieur:

• Couvrez les pommes de terre dans votre huile préférée , des herbes et des épices
• Les pommes de terre devraient avoir une fine couche d'huile, mais elles ne devraient pas couler
• Répartissez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie doublée
• Placer la poêle dans le four préchauffé et cuire 20 minutes
• Avec une spatule, remuez soigneusement les pommes de terre
• Cuire de 20 à 40 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps
• Retirez les pommes de terre lorsqu'elles sont brunes et croustillantes à l'extérieur

Une fois sorti du four, servez immédiatement ce plat savoureux.