Comment faire des rondelles d'oignon - Plus des conseils pour les rendre plus sains

Comme les frites, les rondelles d'oignon sont un aliment de base plats de cuisine et plat d'accompagnement. Et lorsqu'elles sont cuites avec la bonne pâte, les boucles frites vous mettront l'eau à la bouche. La meilleure partie? Ils sont rapides et faciles à préparer.

Claudia Sidoti, chef de cuisine à HelloFresh , a préparé une recette de rondelles d'oignon facile à suivre pour votre prochain barbecue ou dîner.

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• Un gros oignon: optez pour un Vidalia sucré ou un gros oignon blanc, recommande Sidoti.
• Farine tout usage ou mélange d'amidon de maïs et de farine
• Poudre à pâte
• Sel
• Oeuf
• Lait
• Chapelure
• Huile

1. Faites chauffer l'huile: Commencez par chauffer l'huile dans une friteuse à 365 ° Fahrenheit. Si vous ne possédez pas de friteuse, vous pouvez ajouter suffisamment d'huile dans une casserole pour couvrir vos rondelles d'oignon et les faire frire de cette façon.
2. Préparez la pâte: Coupez votre oignon en rondelles. Mélanger la farine, la levure chimique et le sel, puis tremper vos rondelles d'oignon dans le mélange jusqu'à ce qu'elles soient complètement enrobées. Mettez les anneaux de côté. Si vous utilisez de l'amidon de maïs, essayez d'échanger deux cuillères à soupe de fécule de maïs contre de la farine. Cela permet à la pâte de devenir croustillante, dit Sidoti.
3. Trempez les anneaux: Fouettez l'œuf et le lait dans la farine à l'aide d'une fourchette. Ensuite, trempez les anneaux farinés dans la pâte, en les enrobant complètement. Placez les anneaux sur une grille jusqu'à ce que la pâte cesse de couler.
4. Ajoutez des miettes de pain: Étalez les miettes de pain sur une assiette plate. Un à la fois, placez les anneaux dans les miettes, en ramassant des miettes supplémentaires sur chaque anneau jusqu'à ce qu'elles soient complètement enduites.
5. Friture: Faire frire les anneaux quelques-uns à la fois pendant deux à trois minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés. Retirez les anneaux de la friteuse ou de la casserole et placez-les sur une serviette en papier pour les égoutter. Assaisonner de sel et servir immédiatement.

Il existe de nombreuses sauces que vous pouvez associer à vos rondelles d'oignon. Sidoti recommande de tremper les rondelles d'oignon dans la vinaigrette ranch ou la mayonnaise épicée. Pensez également au fromage bleu, qui peut ajouter une saveur forte au plat d'accompagnement. Vous pouvez associer vos rondelles d'oignon avec un sandwich, un hamburger ou même des fruits de mer.

Pensez à utiliser un friteuse à air pour vos rondelles d'oignon afin de réduire la quantité d'huile utilisée et de réduire la graisse. Vous pouvez également utiliser votre pâte de rondelles d'oignon pour d'autres légumes comme les courgettes en tranches et les faire cuire pour un plat d'accompagnement plus sain, dit Sidoti. Alors, gardez cette recette dans votre poche arrière la prochaine fois que vous voulez ajouter un peu de créativité à un plat végétarien.

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