Les nombreux bienfaits merveilleux des avocats pour la santé

Que vous aimiez les avocats tranchés avec des œufs sur du pain grillé ou dans une trempette au guacamole, les bienfaits pour la santé de cet aliment riche en nutriments sont difficiles à battre. Les avocats sont un aliment sain et offrent près de près de 20 vitamines et minéraux différents, dans en plus des phytonutriments et une abondance de fibres alimentaires. Bien que les avocats soient riches en graisses, ils contiennent des graisses monoinsaturées, qui peuvent aider à réduire votre risque de maladies chroniques.

Les avocats sont une poire vert foncé à violet-noir fruit en forme de - avec une peau rugueuse. Sous la peau épaisse se trouve un grand noyau entouré d'une pulpe de beurre à la texture crémeuse. Originaire du sud du Mexique et de la Colombie il y a environ 7 000 ans, 80 variétés d'avocats poussent maintenant en Californie, l'avocat Hass étant le plus répandu.

Un avocat entier, pesant 201 grammes, contient 17 grammes de glucides. C'est 6 pour cent de votre valeur quotidienne recommandée (VQ). Les glucides sont utilisés par votre corps comme énergie pour alimenter votre cerveau, votre cœur, votre système nerveux et vos muscles.

La recommandation du Directives diététiques est que les hommes adultes consomment 28 à 33,6 grammes de fibres par jour et les femmes, 22,4 à 28 grammes, selon l'âge. Les avocats sont une excellente source de fibres alimentaires solubles et insolubles totalisant 14 grammes dans chaque avocat.

Une étude publiée dans Nutriments en 2016 a comparé la teneur en fibres de plus de 30 fruits et légumes. Les chercheurs ont découvert que les avocats excellent comme source de nourriture avec des quantités élevées de fibres solubles - 2,1 pour cent en poids - et de fibres insolubles - 2,7 pour cent en poids. Les résultats indiquent également que, par rapport à d'autres sources de fibres, l'avocat contient un niveau inférieur de phytates et oxalates. Les phytates et les oxalates sont souvent appelés antinutriments car ils inhibent l'absorption du calcium, du fer et d'autres minéraux.

La fibre fournit du volume qui contribue à la santé de votre système digestif en aidant à prévenir la constipation ou la diarrhée. De plus, les fibres aident à contrôler votre glycémie, votre tension artérielle et votre taux de cholestérol, selon la cible Diététistes du Canada.

Pour une santé optimale, le Dietary Guidelines recommande que 10 à 35 pour cent de vos calories quotidiennes proviennent de protéines. Avec 4 grammes de protéines, l'avocat est une bonne source et a l'un des montants les plus élevés de tous fruits.

L'avocat contient une partie de chacun des 9 acides aminés essentiels nécessaires au processus de construction des protéines. Les protéines forment les composants structurels et fonctionnels de vos cellules et sont nécessaires à votre énergie, vos muscles, votre système nerveux et la santé de votre peau, de vos cheveux et de vos ongles .

Les avocats sont riches en matières grasses, avec 29 grammes par avocat ou environ la moitié de votre DV dans un fruit . Dietary Guidelines recommande que votre apport quotidien en matières grasses se situe entre 20 et 35 pour cent de vos calories. Les graisses sont nécessaires pour aider votre corps à absorber les vitamines liposolubles A, E et K contenues dans les avocats. De plus, la graisse fournit de l'énergie et aide votre corps dans de nombreuses fonctions métaboliques de base.

Une partie des graisses des avocats sont des graisses saturées, pour une moyenne de 4,3 grammes. L'USDA a fixé une limite supérieure pour l'apport en graisses saturées sur moins de 10 % de vos calories quotidiennes. Cependant, les américains Heart Association recommande une limite inférieure de 5 à 6 pour cent des calories, ce qui représente environ 13 grammes de graisse par jour, surtout si vous souffrez d'une maladie cardiaque.

La bonne nouvelle est la 29 grammes de matières grasses totales dans un avocat, 20 sont monoinsaturés. Les acides gras monoinsaturés sont des graisses saines qui peuvent aider à réguler et à maintenir les niveaux de cholestérol et réduire votre risque de maladie cardiovasculaire et d'accident vasculaire cérébral.

En savoir plus : Quelles sont les fonctions des graisses dans l'alimentation ?

Les graisses monoinsaturées contiennent l'antioxydant vitamine E. Un avocat fournit 14 % de votre DV pour vitamine E, qui est importante pour votre fonction immunitaire. De plus, de nombreuses études ont étudié l'association de la vitamine E avec la neurodégénérescence.

Une de ces études, publiée dans la revue Nutriments en 2014, a découvert que la vitamine E peut améliorer les performances cognitives en raison de sa capacité à protéger contre les radicaux libres. L'examen souligne l'importance de la vitamine E pour soutenir une fonction cérébrale saine et suggère que la vitamine E peut aider à retarder la maladie d'Alzheimer et les déclins dégénératifs associés.

L'avocat fournit une bonne source de nombreuses vitamines B , en particulier :

• La niacine pour vos muscles, vos nerfs et votre fonction cardiaque, 22 % DV
  

• Acide pantothénique pour la synthèse des protéines, des glucides et des lipides,

  28 % DV

• Vitamine B6 pour la fonction cérébrale,

  26 % VQ

• Des quantités moindres de riboflavine et de thiamine
  

L'avocat est bon pour vos yeux, fournissant 293 unités internationales de vitamine A, dont lutéine et zéaxanthine. Il a été démontré que la lutéine et la zéaxanthine réduisent le risque de maladies oculaires chroniques, y compris la DMLA et la cataracte, selon le American Optometric Association. L'avocat contient également 34% de DV pour la vitamine C antioxydante qui aide votre système immunitaire à fonctionner correctement. De plus, les 42 microgrammes de vitamine K dans un avocat , ou 53 pour cent de la VQ, est nécessaire à la coagulation de votre sang.

En savoir plus : Combien La vitamine C peut-elle être absorbée par le corps ?

Le potassium est un électrolyte bénéfique qui est essentiel pour vos muscles, y compris votre cœur et de nombreux autres processus corporels. Un avocat fournit 975 milligrammes, bien plus qu'un banane. L'avocat fournit également 19% de votre DV pour le cuivre, qui est important pour la formation de globules rouges et l'absorption du fer. Les autres minéraux présents dans l'avocat sont : le magnésium, avec 15 pour cent de DV ; manganèse, avec 14 pour cent DV; et le phosphore, le fer et le zinc.

En savoir plus : À quoi sert le potassium dans le corps humain ?