Une allergie au beurre d'arachide est l'une des allergies alimentaires les plus courantes, en particulier chez les enfants, et il s'agit souvent d'une allergie à vie. Les symptômes d'une allergie aux arachides peuvent être légers. Par exemple, vous pourriez ressentir des nausées après avoir mangé du beurre de cacahuète. Dans certains cas, les symptômes peuvent être graves et mettre la vie en danger, comme l'anaphylaxie.
Un anticorps appelée immunoglobuline est utilisée par le corps pour combattre les protéines étrangères dans les aliments. Dans le cas d'une personne allergique aux arachides, le système immunitaire croit à tort que les protéines contenues dans les arachides sont nocives. Lorsque cela se produit, les anticorps immunoglobulines déclenchent une libération d'histamine. Cette libération d'histamine est à l'origine d'une allergie à l'arachide ou au beurre d'arachide.
Selon un article publié dans le Annals of Allergy. Asthme et immunologie, on estime que 2,2 pour cent des enfants ont une allergie aux arachides, et 59,2 pour cent de ceux qui sont allergiques ont subi une réaction sévère. La recherche suggère que les enfants souffrant d'autres allergies alimentaires semblent être plus à risque. Le American College of Allergy, Asthma, et l'immunologie indique que les nourrissons souffrant d'une allergie aux œufs et/ou d'eczéma sévère sont à haut risque.
Le Food Allergy Education Resource indique également que les allergies aux arachides peuvent exister dans les familles. Les enfants dont un frère ou une sœur est allergique aux arachides ont un risque plus élevé.
En savoir plus : 10 faits que vous devez savoir sur les allergies alimentaires
Une allergie au beurre de cacahuète peut provoquer de nombreux types de symptômes, comme des nausées après avoir mangé du beurre d'arachide, ou d'autres problèmes gastro-intestinaux à l'essoufflement ou même à l'anaphylaxie.
Un symptôme courant est une éruption cutanée ou urticaire. Habituellement, l'éruption cutanée est constituée de bosses rouges, mais elle peut ressembler à de l'eczéma. L'éruption peut provoquer des démangeaisons, des picotements et des brûlures. Dans certains cas, l'éruption cutanée se limite au visage ou à la bouche, mais elle peut être localisée n'importe où sur le corps. Les réactions cutanées d'une allergie au beurre de cacahuètes peuvent être présentes lorsque les cacahuètes sont ingérées ou lorsqu'elles sont touchées, selon la gravité de l'allergie.
Les problèmes de digestion du beurre de cacahuètes peuvent être un symptôme d'allergie aux cacahuètes, mais vous pouvez également avoir des problèmes de digestion du beurre de cacahuètes dus à d'autres facteurs, comme une intolérance ou le syndrome du côlon irritable. Ce ne sont pas les mêmes qu'une allergie aux arachides.
Cependant, problèmes de digestion du beurre de cacahuète tels que crampes d'estomac, nausées après avoir mangé du beurre de cacahuète , les vomissements ou la diarrhée sont également des réactions gastro-intestinales courantes d'une allergie au beurre d'arachide. Généralement, ces réactions ne sont présentes que lorsque les arachides sont ingérées et non manipulées.
Une personne allergique au beurre d'arachide peut ressentir un essoufflement, des larmoiements, une respiration sifflante, des éternuements et des changements nasaux, comme un écoulement nasal ou un nez bouché. Des étourdissements ou des étourdissements sont également des symptômes possibles d'une allergie aux arachides. Ces réactions peuvent se produire lorsque les arachides sont touchées ou ingérées ou si de la poussière d'arachides ou de coques d'arachides est inhalée.
L'anaphylaxie est une réaction allergique potentiellement mortelle qui provoque un gonflement de la gorge, ce qui provoque des troubles respiratoires. Les autres symptômes de l'anaphylaxie comprennent un pouls rapide, un choc et une pression artérielle basse. Les personnes qui souffrent d'allergies sévères au beurre d'arachide doivent être à l'affût de ces symptômes.
En savoir plus : 10 choses à savoir en cas de Urgence sanitaire
Si vous avez une allergie aux arachides, vous pourriez être à risque d'anaphylaxie. La seule façon d'éviter ce risque est d'éviter le déclencheur, à savoir les produits à base d'arachides. Si vous présentez des symptômes d'anaphylaxie, obtenez immédiatement un traitement médical d'urgence. Le traitement comprend généralement une dose d'épinéphrine.
Les personnes ayant une allergie connue aux arachides peuvent demander à leur médecin si elles doivent porter un stylo auto-injecteur d'épinéphrine en cas d'urgence. Si cela est approprié, votre médecin peut rédiger une ordonnance. Si vous êtes accidentellement exposé à des arachides ou du beurre d'arachide, vous devez utiliser le stylo immédiatement pour éviter l'anaphylaxie.