Allergies au pain blanc

Une allergie alimentaire se développe lorsque le corps a une réponse anormale à un certain aliment ou ingrédient. Dans le cas du pain blanc, l'allergène est généralement le blé. Parce que les symptômes peuvent être extrêmes et affecter la qualité de vie, il est important de comprendre pourquoi une allergie au pain blanc se produit et comment la traiter.

Une allergie au pain blanc apparaît lorsque le corps confond une protéine du blé comme nocive. En conséquence, le système immunitaire produit des protéines d'anticorps appelées immunoglobulines E, qui déclenchent les symptômes d'une réaction allergique. Une véritable allergie implique le système immunitaire - un médecin peut détecter la protéine IgE à l'aide d'un test cutané. Outre le pain blanc, le blé se trouve également dans des aliments comme la farine d'avoine, les petits pains, les gâteaux sucrés, les pâtes, les céréales et les mélanges pour boissons. Les symptômes allergiques peuvent également être dus à la maladie cœliaque, qui est une réaction du système immunitaire aux protéines du blé. Bien que la maladie cœliaque provoque des symptômes similaires, ce n'est pas une véritable allergie. Le système immunitaire ne libère pas d'IgE dans le sang mais libère à la place des anticorps anti-transglutaminase tissulaire dans le sang. De plus, les symptômes allergiques après avoir mangé du pain blanc peuvent être dus à une intolérance alimentaire, qui est causée par une réaction aux produits chimiques présents dans le pain blanc. Une intolérance alimentaire n'est pas une véritable réaction allergique car elle n'implique pas du tout le système immunitaire.

Une allergie au pain blanc peut provoquer divers symptômes allant de légers à graves. Les symptômes peuvent inclure de l'urticaire, une sensation de brûlure sur la langue ou dans la bouche, une rougeur du visage, des crampes d'estomac, un gonflement du visage, des vomissements, de la diarrhée, une voix rauque, des problèmes de déglutition, des nausées, des étourdissements et une congestion nasale. Vous pouvez également ressentir des démangeaisons aux yeux, à la gorge, à la bouche ou à la peau.

Parlez à votre médecin si vous pensez que vous êtes allergique au pain blanc . Un médecin ou un spécialiste des allergies peut effectuer des tests pour s'assurer que la protéine présente dans le pain blanc est bien la cause de vos symptômes. En attendant, prenez un antihistaminique en vente libre comme la diphenhydramine pour aider à gérer les symptômes légers à modérés comme les démangeaisons, les éruptions cutanées, l'urticaire et les éternuements. Votre médecin peut également suggérer un stéroïde topique ou oral tel que la cortisone pour aider à soulager les symptômes. Évitez le pain blanc et tous les produits qui contiennent du blé. Lisez attentivement toutes les étiquettes des produits avant de manger des aliments. Choisissez des alternatives sans blé lors de la cuisson, comme le tapioca, le seigle, le quinoa, l'orge, le maïs et le riz. Si vos symptômes sont dus à la maladie cœliaque, le seul véritable remède est de suivre un régime sans gluten tout au long de votre vie. De plus, un médecin peut prescrire un médicament anti-inflammatoire pendant la guérison des intestins. Vous pouvez traiter les intolérances alimentaires en évitant le pain blanc. Ou vous pouvez progressivement augmenter la tolérance en augmentant lentement la quantité de pain que vous mangez chaque jour jusqu'à ce que les effets secondaires désagréables disparaissent.

Appelez les services d'urgence si vous avez de la difficulté à respirer, perdez puis reprenez conscience, souffrez d'une respiration sifflante ou avez un gonflement grave de la gorge. Ceux-ci peuvent être des signes d'une réaction allergique grave appelée anaphylaxie. Si elle n'est pas traitée immédiatement, l'anaphylaxie peut être mortelle. Votre médecin peut vous suggérer de toujours avoir sur vous une forme injectable d'épinéphrine pour aider à traiter les symptômes de l'anaphylaxie.