Les biscuits aux raisins et à l'avoine sont-ils sains?

Les cookies ne sont pas exactement des collations saines. Bien qu'ils fournissent une énergie rapide et contiennent des nutriments bénéfiques, les quantités de graisses saturées et de sucre transformé dans la plupart des biscuits sont suffisantes pour l'emporter sur leurs qualités nutritives. Les biscuits aux raisins et à l'avoine sont plus sains que la plupart des autres types de biscuits, mais même avec leurs quelques ingrédients sains, ils sont plus une folie qu'une collation intelligente.

Un biscuit à l'avoine préparé commercialement a environ 105 calories, 1,3 grammes de protéines, 3 grammes de matières grasses, 18 grammes de glucides, 0,7 grammes de fibres et 10 grammes de sucre. Un biscuit aux pépites de chocolat comparable a environ 15 calories de plus, un peu moins de protéines et de fibres, ainsi que deux fois plus de matières grasses. Pour un choix plus sain, vous pouvez préparer un paquet de céréales aux flocons d'avoine et aux raisins secs instantanés, qui contiennent 155 calories, 4 grammes de protéines, 1,7 gramme de matières grasses, 32 grammes de glucides, 2,5 grammes de fibres et 15 grammes de sucre.

L'avoine dans les biscuits aux raisins et aux flocons d'avoine sont des grains entiers qui contiennent deux types de glucides: les complexes glucides et fibres alimentaires. Les deux types de glucides fournissent une énergie à combustion lente, ce qui peut vous aider à rester rassasié pendant de longues périodes et à prévenir les pics de glycémie. Les raisins secs sont également une bonne source de fibres ainsi que de substances phytochimiques, qui sont des substances naturellement protectrices qui peuvent stimuler votre système immunitaire.

Même si l'avoine et les raisins secs ajoutent une valeur nutritive à chaque cookie, les quantités de chaque ingrédient par cookie ne représente qu'une fraction des portions suggérées, les avantages ne sont donc pas significatifs. Par exemple, l'apport nutritionnel recommandé en fibres pour les femmes adultes est d'au moins 25 grammes, tandis que pour les hommes adultes, il est d'au moins 30 grammes, mais un biscuit aux raisins et à l'avoine contient moins de 1 gramme. Chaque cookie contient également près de 3 cuillères à café de sucre, ce qui représente environ la moitié du maximum quotidien recommandé par l'American Heart Association pour les femmes et environ le tiers du maximum quotidien pour les hommes.

Lorsque vous faites vous-même des biscuits aux raisins et à l'avoine, vous avez la possibilité d'ajouter de la nutrition. L'utilisation de farine de pâtisserie de blé entier au lieu de farine blanche raffinée ne changera pas considérablement le goût, mais ajoutera des glucides et des fibres alimentaires plus complexes. Réduire le beurre et le remplacer par de la compote de pommes modifiera légèrement la texture des biscuits, mais cela ajoutera des vitamines et des minéraux et réduira le nombre de calories par portion. Réduire le sucre ajouté et utiliser plus de raisins secs pour une douceur naturelle est également un choix plus sain.