Liste à éviter pour le régime de la goutte

La goutte, également appelée arthrite goutteuse, est un type d'arthrite douloureux qui affecte généralement une seule articulation. La goutte affecte généralement le gros orteil, ce qui entraîne un orteil douloureux, rouge et chaud. La goutte est causée par une accumulation d'une substance appelée acide urique dans une articulation. L'acide urique à son tour est formé par la dégradation des purines, qui sont produites par le corps et également présentes dans de nombreux aliments. Les personnes atteintes de goutte devraient éviter les aliments riches en purines ainsi que les aliments qui entravent la capacité du corps à éliminer l'acide urique.

Deux jeunes femmes et jeune homme tenant des pintes de bière à l'extérieur du pub

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Trois femmes boivent des bières.

Crédit d'image: Vision numérique / Photodisc / Getty Images

Étape 1

Évitez l'alcool - en particulier la bière, qui contient beaucoup de purine. Des études montrent que les hommes qui boivent de l'alcool quotidiennement ont deux fois plus de risques de développer la goutte que ceux qui n'en boivent pas.

Étape 2

Évitez viandes et poissons riches en purines. Les viandes les plus riches en purines sont les viandes d'organes comme le foie, le cerveau, les reins et le ris de veau. Les poissons les plus riches en purines sont les sardines et les anchois. Limitez la viande à 3 oz. par repas.

Étape 3

Évitez légumes et haricots riches en purines. Le soja, les lentilles et les pois chiches ont tous un niveau modérément élevé de purines et doivent être évités.

Étape 4

Évitez les aliments gras. Les graisses altèrent la capacité des reins à éliminer l'acide urique. Des exemples d'aliments à éviter sont les aliments frits, la crème glacée, les sauces à la crème et les desserts riches en matières grasses.

Étape 5

Évitez certains médicaments. En aggravant la capacité des reins à éliminer l'acide urique, les diurétiques thiazidiques peuvent déclencher une crise de goutte et doivent être évités par les personnes atteintes de goutte.

Consultez un médecin ou un autre professionnel de la santé si vous souffrez ou pensez avoir la goutte. Consultez un médecin, un diététiste ou un nutritionniste avant de commencer un régime spécialisé.