Myrtilles et diarrhée

Les myrtilles sont des fruits sains, sucrés et acidulés souvent ajoutés au yaourt, aux céréales ou simplement consommés par poignée. Certaines personnes ressentent des effets indésirables, tels que la diarrhée, lorsqu'elles mangent des myrtilles. La diarrhée après avoir mangé des myrtilles peut survenir à la suite d'une contamination des aliments par des bactéries ou d'autres substances nocives, ou dans le cadre d'une réaction allergique ou de sensibilité. Consultez votre médecin si vous développez une diarrhée sévère après avoir mangé des myrtilles ou si vous développez des symptômes chaque fois que vous vous adonnez à une gâterie aux myrtilles.

Les produits sont une source courante d'intoxication alimentaire, selon PubMed Health. Les bleuets peuvent être infectés à tout moment pendant le traitement. Des organismes infectieux peuvent contaminer les fruits lors de la récolte ou de l'emballage. La contamination peut également se produire dans votre propre maison. Le moyen le plus efficace de prévenir les intoxications alimentaires causées par les myrtilles est de bien laver les baies avant de les ingérer. Une intoxication alimentaire peut provoquer de la diarrhée, ainsi que des vomissements, des crampes d'estomac, des douleurs abdominales et une fièvre légère. La plupart des symptômes d'une intoxication alimentaire sont à court terme et n'entraînent généralement pas de complications à long terme chez la plupart des gens, mais si vous devenez déshydraté ou très faible à la suite d'une diarrhée sévère, consultez un médecin.

Si vous êtes allergique aux myrtilles, vous risquez d'avoir la diarrhée à chaque fois vous consommez des myrtilles. Une réponse trop réactive du système immunitaire à certaines protéines provoque des symptômes d'allergie. Votre système immunitaire crée des anticorps pour combattre les protéines de myrtille, qu'il considère comme nocives, bien que ces protéines ne provoquent pas de réactions chez la plupart des gens. En réponse, votre corps produit divers produits chimiques pour se défendre. Le résultat est une inflammation des tissus mous, comme celle trouvée dans votre système digestif. La diarrhée peut être accompagnée de congestion nasale, d'asthme, d'éruptions cutanées et de vomissements, selon l'American College of Allergy, Asthma and Immunology.

La sensibilité au salicylate peut également provoquer des troubles gastriques tels que la diarrhée après avoir mangé des myrtilles. Le salicylate est un produit chimique qui se trouve naturellement dans une variété de fruits et légumes, y compris les bleuets. Il aide à protéger la plante pendant le processus de croissance et sa composition chimique est très similaire à celle de l'aspirine. Si vous êtes sensible à l'aspirine, vous êtes plus susceptible de réagir au salicylate dans les myrtilles et autres produits. Cette condition diffère d'une allergie alimentaire car elle n'est pas déclenchée par une réaction excessive du système immunitaire, mais se produit plutôt en raison d'une intolérance générale au produit chimique.

Une diarrhée qui dure plus de trois jours ou qui est sanglante peut être liée à une maladie plus grave condition médicale. La diarrhée chronique due à la consommation de certains aliments peut également être liée au syndrome du côlon irritable. Discutez avec un gastro-entérologue pour connaître les options de diagnostic et de traitement appropriées.