Pain pour les triglycérides élevés

La plupart des Américains mangent plus de pain qu'ils ne le pensent. Vous avez probablement du pain grillé pour le petit-déjeuner, un sandwich, un panini ou un sous-marin pour le déjeuner et quelques morceaux de pain à l'ail avec votre dîner. Les pains comprennent également de la pâte à pizza, des pains à hamburger, des bagels, des muffins anglais, de la baguette française, des petits pains et des croissants. La plupart des pains sont relativement faibles en gras et riches en glucides, ce qui correspond aux directives diététiques du ministère de l'Agriculture des États-Unis. Cependant, si vous avez un taux élevé de triglycérides, manger beaucoup de pain pourrait en fait aggraver votre situation et altérer votre profil de risque cardiovasculaire.

Les triglycérides sont un type de graisse dans votre sang qui diffère du taux de cholestérol sanguin. Les triglycérides inférieurs à 100 milligrammes par décilitre sont les meilleurs pour réduire votre risque de développer une maladie cardiaque. De nombreux facteurs peuvent augmenter vos triglycérides, notamment l'obésité abdominale, le manque d'activité physique, le tabagisme, le stress et l'alcool. Dans votre alimentation, les glucides, plutôt que les graisses ou le cholestérol alimentaire, sont le nutriment le plus associé à des triglycérides élevés. Si votre alimentation contient des quantités excessives d'amidons ou de sucres, votre corps commencera à convertir ces glucides supplémentaires en graisses ou en triglycérides, et vos niveaux de triglycérides pourraient dépasser la plage souhaitable.

Le pain est l'une des plus grandes sources de glucides dans le régime américain. Que vous choisissiez des céréales raffinées, du blé entier ou des grains entiers, tous les produits à base de céréales contiennent des quantités importantes de glucides. Par exemple, une tranche de pain fournit généralement environ 15 grammes de glucides, un bagel a 66 grammes de glucides, un croissant contient 31 grammes de glucides, une tranche de pizza fournit entre 36 et 41 grammes de glucides et un sous-marin de 12 pouces contient plus de 90 grammes de glucides. Si vous mangez plusieurs produits à base de pain chaque jour, ou mangez une grande portion, vos triglycérides pourraient être élevés.

Si les glucides sont une partie importante de votre alimentation, réduisez votre pain la consommation ou l'élimination complète du pain, au moins pendant un certain temps pour évaluer comment ce changement pourrait influencer votre santé, pourrait vous aider à ramener vos triglycérides dans la fourchette cible. Dans une étude, des participants obèses ont limité leur apport en glucides en réduisant le pain et d'autres aliments riches en glucides pendant un an et ont pu réduire leurs triglycérides de 59 milligrammes par décilitre, selon une étude publiée en mai 2009 dans le "American Journal of Clinical Nutrition." Le groupe affecté au régime pauvre en graisses a réduit ses triglycérides dans une moindre mesure, de 32 milligrammes par décilitre.

Si vous avez l'impression que votre alimentation est riche en pain et autres glucides aliments, essayez de limiter votre consommation de pain et d'aliments contenant du sucre pendant une période d'un mois. Avant de commencer, consultez votre médecin pour discuter d'abord de vos changements alimentaires et faites des analyses de sang afin d'avoir quelque chose à comparer à vos niveaux de triglycérides une fois que vous avez réduit votre consommation de pain. Remplacez vos toasts au petit-déjeuner par un bol de flocons d'avoine ou une omelette aux épinards et au fromage. Au lieu de votre sandwich au déjeuner, prenez une grande salade ou utilisez des feuilles de laitue pour faire un wrap sans pain. Pour le dîner, préparez une pizza sur des tranches d'aubergines grillées ou des chapeaux de portobello ou servez simplement du poulet, du poisson ou de la viande avec un gros tas de légumes non féculents, comme des asperges, du brocoli ou des poivrons cuits à l'huile d'olive. Essayez d'inclure au moins deux portions hebdomadaires de poisson riche en acides gras oméga-3, comme le hareng, le saumon, le thon germon, les sardines ou la truite, car les acides gras oméga-3 peuvent également aider à réduire vos triglycérides.