L'accumulation de plaque artérielle peut-elle être inversée avec un régime alimentaire ?

L'athérosclérose est une maladie dans laquelle la plaque s'accumule à l'intérieur des artères. La plaque, constituée de dépôts graisseux, de calcium, de déchets cellulaires et de matériaux de coagulation sanguine, peut durcir et rétrécir vos artères, ce qui réduit le flux sanguin et peut provoquer une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral.

Les facteurs génétiques, l'inactivité physique, le tabagisme — et certains facteurs alimentaires — peuvent augmenter votre risque d'athérosclérose, également connu comme le durcissement des artères. Vos choix alimentaires jouent un rôle spécifique dans la prévention des maladies cardiaques, et l'inversion de l'accumulation de plaque peut également se produire avec des interventions diététiques agressives.

Cependant, comprendre le rôle spécifique du régime alimentaire sur la régression peut être difficile, car les personnes atteintes d'athérosclérose sont souvent traitées avec une approche synergique de l'alimentation, des médicaments et d'autres interventions liées au mode de vie.

Bien que l'alimentation soit connue pour réduire le risque de durcissement des artères, on en sait moins sur le rôle de l'alimentation dans l'inversion de l'accumulation de plaque. Selon une revue publiée dans le numéro de janvier-février 2014 de "Annals of Global Health", des études animales réalisées au cours des dernières décennies ont démontré que la régression de la plaque peut se produire avec des diminutions spectaculaires des taux de lipoprotéines ou de cholestérol sanguin. Des manipulations drastiques du régime alimentaire peuvent être utilisées dans les études animales pour créer ces changements, mais la régression chez l'homme est plus difficile à étudier.

Une étude publiée dans le numéro de mars 2010 de "Circulation" a assigné au hasard 140 participants à un régime pauvre en graisses, méditerranéen ou pauvre en glucides. Après 2 ans, les chercheurs ont observé que les 3 régimes alimentaires étaient capables de réduire le volume de la paroi des vaisseaux carotidiens - une mesure qui reflète la réduction de la plaque - de 5 pour cent.

Les auteurs de l'étude ont attribué la régression de la plaque aux améliorations de la pression artérielle induites par la perte de poids chez les participants à l'étude, car l'hypertension artérielle contribue à l'athérosclérose en rendant les artères plus sensibles à l'accumulation de plaque.

Il a également été démontré que des changements de style de vie intensifs inversent l'accumulation de plaque. Une recherche notable publiée dans le numéro de décembre 1998 de "JAMA" a démontré une régression de l'accumulation de plaque artérielle et moins d'événements cardiaques chez les participants qui ont suivi de près un régime végétarien faible en gras pendant 5 ans.

Des améliorations ont été notées après la première année et se sont poursuivies dans ce petit groupe de personnes atteintes d'une maladie cardiaque qui ne prenaient pas de médicaments hypocholestérolémiants. En plus des changements de régime alimentaire, ce programme comprenait des exercices d'aérobie, une formation à la gestion du stress, un sevrage tabagique et un soutien de groupe.

Des recherches supplémentaires publiées dans le numéro de juillet 2014 de "The Journal of Family Practice" ont conclu qu'un régime à base de plantes restreignant les produits d'origine animale, les huiles et les sucres réduisait également les événements cardiaques tels que comme des crises cardiaques. Cependant, cette étude n'a pas spécifiquement mesuré si l'accumulation de plaque était inversée, et les participants à l'étude n'étaient pas limités à la prise de médicaments hypocholestérolémiants.

En plus du rôle de l'alimentation, d'autres facteurs tels que le tabagisme le sevrage, l'exercice régulier et la gestion du stress sont connus pour aider à réduire le risque de maladie cardiaque.

Cependant, aucune recherche portant uniquement sur ces mesures sur l'inversion de la plaque n'est disponible. Il a été démontré que les médicaments hypocholestérolémiants connus sous le nom de statines provoquent une régression de la plaque, comme le résume le numéro de septembre 2012 de « Santé vasculaire et gestion des risques ».

En conséquence, la majorité des recherches sur l'inversion de l'athérosclérose incluent l'utilisation d'un traitement par statine avec des médicaments pour gérer les conditions connues pour augmenter le risque de maladie cardiaque comme le diabète et l'hypertension artérielle pression, ce qui rend difficile l'identification des avantages liés à l'alimentation uniquement.

Bien que vous ne puissiez pas changer vos antécédents familiaux, faire un régime et un mode de vie spécifiques les changements peuvent réduire votre risque de maladie cardiaque - et des changements de style de vie suffisamment agressifs ont le potentiel d'inverser l'accumulation de plaque. Rencontrez un diététicien pour savoir comment optimiser votre alimentation et suivre un régime ciblé sur la régression des maladies cardiaques.

Travailler avec votre médecin pour discuter de tout autre changement de mode de vie qui serait bénéfique pour votre santé et discuter des médicaments qui vous aideront à gérer votre état de santé et à réduire votre risque de maladie cardiaque. Si vous avez connu un rétrécissement ou un blocage d'une artère, votre médecin peut recommander une intervention chirurgicale pour ouvrir l'artère ou contourner la partie bouchée.

L'accumulation de plaque ne provoque généralement pas de symptômes tant qu'une artère n'est pas rétrécie ou bloquée. Donc, si vous souffrez d'une maladie qui augmente votre risque de maladie cardiaque, comme l'hypertension artérielle ou le diabète, ou si vous avez des antécédents familiaux de maladie cardiaque, consultez votre médecin régulièrement. Si vous présentez des symptômes tels que douleur thoracique, pression thoracique, confusion, paralysie, difficulté à parler ou à comprendre les mots, appelez le 911 ou demandez un traitement d'urgence.

Commenté par : Kay Peck, MPH, RD