Pouvez-vous manger du quinoa cru ou non cuit?

Par Travis Thomas | septembre 13, 2019

Une alternative populaire au riz, aux pâtes ou au couscous, le quinoa est classé par le Whole Grains Council en tant que" pseudo grain ", car il s'agit techniquement d'une graine, et non d'une graine grain réel. Mais les avantages du quinoa sont similaires à ceux d'un grain entier nutritif, et les utilisations culinaires sont également comparables.

Grain de quinoa
      Manger du quinoa cru n'est pas susceptible d'être particulièrement appétissant.     
Crédit d'image: Yagi Studio / DigitalVision / GettyImages       

Astuce

Manger du quinoa cru n'est pas particulièrement appétissant! Parce qu'il n'y a pas d'histoire de le manger cru, il vaut mieux s'en tenir à le faire cuire.

Quels sont les avantages du quinoa?

Selon l'USDA,

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