La plupart des gens pensent que le café est bénéfique pour la santé des buveurs modérés. La vérité est que le café et la caféine ont une très faible influence positive sur la santé et peuvent avoir un large éventail d'effets négatifs. En plus d'induire du brouillard cérébral, de la fatigue, de la dépression et de l'irritabilité, ils peuvent endommager le système digestif et, par divers mécanismes, provoquer des douleurs abdominales.
Le café est réputé pour ses effets énergisants en tant que source à haut rendement de caféine, la seule drogue psychoactive non réglementée. L'un des moyens par lesquels la caféine augmente la vigilance est d'augmenter les hormones de stress - cortisol, épinéphrine et norépinéphrine - augmentant le flux sanguin vers le cerveau et les muscles et augmentant la fréquence cardiaque. Malheureusement, cela peut être le moyen même par lequel les personnes sensibles peuvent ressentir des malaises gastro-intestinaux.
Cet état de stress provoque la déviation du sang vers divers systèmes du corps. Le perdant dans ce scénario est le système digestif, qui fonctionne avec un minimum de ressources, ce qui peut, à lui seul, provoquer une indigestion. Le café accélère également la sécrétion d'acides gastriques, accélérant la vitesse à laquelle l'estomac se vide dans les intestins. Cela peut entraîner une chute prématurée du contenu de l'estomac très acide dans l'intestin, ce qui peut causer des dommages intestinaux et, évidemment, une gêne abdominale non négligeable. Le café a également un effet laxatif. Les laxatifs peuvent provoquer des spasmes intestinaux et donc des douleurs.
Le café peut avoir de nombreux autres effets négatifs sur le système digestif, qui peuvent ou non conduire aux douleurs intestinales. Ceux-ci incluent une diminution de l'absorption du magnésium, un élément crucial pour la santé générale et le maintien de la régularité intestinale. Il peut également agir comme un diurétique, entraînant la constipation, et interférer avec le métabolisme du GABA, un neurotransmetteur essentiel qui fonctionne pour calmer le tractus gastro-intestinal. Lorsque le GABA est rare, les maux d'estomac peuvent devenir un événement régulier.
Certains pensent qu'en passant au café décaféiné, ils éviteront parfaitement ces problèmes. C'est vrai pour les effets spécifiques à la caféine, mais malheureusement, de nombreux traits douloureux du café, tels que ses effets laxatifs, se produisent également avec le décaféiné. Le décaféiné est également tout aussi acide que le café ordinaire. Le thé vert, en revanche, bien que riche en caféine, est beaucoup moins susceptible d'entraîner des troubles gastro-intestinaux.
Si vous ressentez des douleurs abdominales après avoir bu du café, vous devez d'abord vous assurer que c'est du café c'est ce qui cause la douleur, et non votre lait ou votre édulcorant - l'intolérance au lactose, au fructose et au sorbitol est courante chez les Américains. Si le café en est la cause, à moins de prendre un comprimé antiacide avec chaque tasse, le seul remède est d'arrêter. Si vous êtes un buveur régulier de café, cependant, couper la dinde froide à la caféine, comme pour tout médicament psychoactif, peut entraîner des effets secondaires désagréables, vous faisant « ressentir de la léthargie, de la dépression, des maux de tête sévères, des nausées et même des douleurs musculaires et articulaires. », selon Andrew Gaeddert dans « Healing Digestive Disorders ». Il conseille de couper d'abord les sodas contenant de la caféine, puis de couper progressivement votre café avec des quantités croissantes de décaféiné, et enfin de passer à un thé sans caféine comme le rooibos ou le honeybush.