Allergies courantes aux fruits

Une allergie alimentaire est causée par le corps produisant des anticorps immunoglobine E ou IgE contre un aliment donné. C'est une réaction du système immunitaire qui se produit après la consommation d'un aliment particulier. Même une trace de la nourriture peut déclencher des signes et des symptômes d'une réaction, tels que des problèmes digestifs, de l'urticaire, des voies respiratoires enflées et, dans les cas graves, une anaphylaxie. Le traitement de la plupart des allergies alimentaires consiste à éviter le traitement alimentaire et antihistaminique. Les allergies alimentaires touchent environ 6 à 8 pour cent des enfants de moins de 3 ans et environ 3 à 4 pour cent des adultes.

Symptômes d'une réaction allergique à fraises comprend des symptômes d'allergie orale tels que l'enflure de la bouche, de la gorge, des gencives, de la langue, du palais et à l'intérieur des joues. Un allergène de fraise est également similaire à l'allergène présent dans le pollen de bouleau. La cuisson des fraises ne réduit ni n'élimine pas les allergènes, il est donc recommandé d'éviter les fraises crues et cuites. Éloignez-vous de la confiture de fraises, des fraises séchées, des bougies aux fraises et de tout ce qui contient des fraises.

Comme les fraises, les kiwis contiennent un allergène similaire au pollen de bouleau. Chez les adultes, les symptômes d'une allergie au kiwi sont légers, mais chez les enfants, ils peuvent être plus graves. Les personnes allergiques au kiwi doivent éviter les fruits crus et le jus.

Les allergies aux bananes ne sont pas très courantes. Certaines personnes peuvent éprouver une intolérance aux protéines de la banane et non une réaction allergique. Les personnes allergiques aux bananes peuvent également être allergiques aux kiwis et aux avocats en raison de la protéine chitinase présente dans tous ces fruits.

Les allergies aux agrumes sont généralement rares et présentent des symptômes bénins. Les symptômes incluent généralement des ulcères dans la bouche et l'apparition d'une éruption cutanée. Il est conseillé aux personnes allergiques aux agrumes d'éviter les ananas, les oranges, les prunes, les melons musqués, les limes et les citrons. Les jus de fruits à base de ces fruits doivent également être évités. Dans des situations inévitables, peler la peau du fruit peut aider à réduire le risque de développer des allergies aux agrumes.

Une réaction allergique aux tomates peut provoquer un picotement des lèvres ou dans la bouche et une éruption cutanée rouge avec démangeaisons. Les personnes allergiques aux tomates peuvent également être allergiques aux pommes de terre, aux poivrons et aux aubergines. De nombreuses personnes allergiques aux tomates ne peuvent pas tolérer la protéine IgE de la tomate crue, mais peuvent tolérer les tomates cuites.