Les chips augmentent-elles votre glycémie ?

Vos niveaux de sucre dans le sang affectent votre humeur et votre niveau d'énergie. La glycémie est une énergie facilement disponible que le corps peut utiliser pour alimenter divers processus. Le corps régule normalement sa glycémie grâce à un produit chimique appelé insuline, qui décompose la glycémie. Les diabétiques ne produisent pas assez de ce produit chimique - voire pas du tout - et, par conséquent, doivent surveiller leur glycémie et les aliments qu'ils mangent. Mais c'est une pratique saine pour tout le monde, et il est important de reconnaître que les aliments à base de céréales comme les pommes de terre ou les croustilles de tortilla peuvent augmenter le taux de sucre dans le sang.

Les chips contiennent des glucides sous forme d'amidons. Les pommes de terre, qui sont un aliment commun transformé en chips, ont l'une des teneurs en amidon les plus élevées de tous les aliments. Les croustilles tortilla à base de farine et/ou de maïs contiennent moins d'amidon mais peuvent quand même augmenter la glycémie. Chaque fois que vous consommez des glucides, vous consommez des aliments qui augmentent votre glycémie.

Selon FamilyDoctor.org, le contrôle des glucides est essentiel pour les diabétiques, et c'est aussi un habitude saine pour les non-diabétiques, ainsi. De 40 à 60 pour cent de votre consommation quotidienne de calories peuvent provenir en toute sécurité des glucides, y compris les chips. La consommation de glucides augmente votre glycémie, mais le faire dans cette proportion est généralement sans danger, tant que, pour les diabétiques, la glycémie continue d'être surveillée.

De nombreux experts de la santé, y compris le National Diabetes Information Clearinghouse, recommandent aux diabétiques de consommer des croustilles cuites au four. à la place des frites dans la mesure du possible, car les frites sont cuites dans la graisse. Les préoccupations concernant les chips frites ne sont pas liées aux niveaux de sucre dans le sang. Les diabétiques courent un risque accru de maladie cardiaque, il est donc aussi important de contrôler l'apport en graisses que de surveiller l'apport en glucides.

Si vous êtes préoccupé par votre glycémie ou si votre médecin vous a encouragé à Surveillez votre consommation de glucides, vous devez suivre votre alimentation quotidienne et essayer de réduire votre consommation de glucides entre 40 et 60 pour cent de vos calories. La consommation de grandes quantités de glucides sur une longue période de temps a été associée à un risque accru de diabète. Des alternatives comme les chips de soja peuvent être meilleures que les chips de pomme de terre ou de tortilla.