Le lait de soja affecte-t-il le reflux acide?

Le reflux acide se produit lorsque les sucs digestifs acides s'échappent de l'estomac vers l'œsophage. Ses symptômes incluent des brûlures d'estomac, un goût aigre dans la bouche et un mal de gorge. Le reflux acide peut être traité de diverses manières, mais pour les personnes dont le reflux est lié au lait de vache, le lait de soja peut être une bonne alternative. Comprendre pourquoi le soja et d'autres laits à base de plantes pourraient être meilleurs peut vous aider à faire des choix qui pourraient améliorer vos symptômes de reflux acide.

Bien que tout le monde réagisse différemment à certains aliments, le lait de vache est associé depuis longtemps avec reflux acide. Les bébés et les jeunes enfants, qui sont sujets au reflux acide en raison de la position de leur œsophage par rapport à l'estomac, peuvent avoir une sensibilité ou une allergie au lait de vache. Les nourrissons allergiques au lait de vache peuvent présenter les mêmes symptômes que la forme chronique du reflux acide connu sous le nom de RGO ou la maladie de reflux gastro-œsophagien - tels que vomissements, problèmes d'alimentation et irritabilité. Dans une étude de septembre 2011 dans «Gut and Liver», ces symptômes se sont améliorés lorsque le lait de vache a été éliminé de l'alimentation. Il n'y a eu aucune étude sur les préparations à base de soja pour les nourrissons atteints de RGO associé au lait de vache. Cependant, selon la "BMJ Clinical Evidence" d'octobre 2008, une formule à base de soja avec des fibres ajoutées peut réduire la fréquence de régurgitation chez les bébés âgés de 7 à 28 jours par rapport aux bébés nourris avec des préparations à base de lait de vache. La formule à base de soja contient de petites quantités de produits chimiques naturels appelés phytoestrogènes, qui imitent les effets de l'hormone femelle œstrogène. À faibles doses, leur effet à long terme sur les bébés est encore inconnu.

Le lait de vache peut également affecter le reflux acide chez les adultes. Alors que l'allergie au lait de vache est beaucoup moins fréquente, l'intolérance au lactose - difficulté à digérer le lactose de sucre de lait - peut provoquer des symptômes de nausées et de ballonnements, et elle peut s'améliorer après le passage au lait de soja.

Si vous souffrez de reflux acide, vous savez probablement que les aliments gras sont susceptibles de déclencher des symptômes. L'une des raisons pour lesquelles le lait de vache peut déclencher un reflux acide est sa teneur en matières grasses. Les graisses ralentissent la digestion, ce qui peut faire reculer les aliments non digérés dans le tractus gastro-intestinal. Cela exerce une pression sur la bande musculaire qui maintient le haut de l'estomac fermé, ce qui rend le reflux plus probable. L'un des avantages du lait de soja est qu'il ne contient que la moitié des matières grasses du lait entier. Selon la Soy Foods Association of North America, 1 tasse de lait de soja entier contient 4 g de matières grasses, tandis que 1 tasse de lait laitier entier contient 8 g de matières grasses.

Une grande partie de la gestion du reflux acide évite l'acide lui-même. L'acide gastrique n'irrite pas seulement le tissu œsophagien enflammé au contact - il active l'enzyme pepsine de l'estomac, qui finit par créer plus d'acide. Le lait de soja n'est pas du tout acide, et avec un pH - la mesure de la substance sur le spectre de l'acide à la base - de 7,94, il peut même aider à neutraliser l'acide dans l'estomac et l'œsophage.

Dans son livre "Killing Me Softly From Inside: the Mysteries and Dangers of Acid" Reflux ", le spécialiste du RGO, le Dr Jonathan Aviv recommande, en plus du lait de soja, d'autres laits à base de plantes à base d'amandes, de noix de cajou et de riz qui ont également un pH élevé et sont naturellement faibles en matières grasses.

Conseiller médical: Jonathan E. Aviv, M.D., FACS