La protéine de lactosérum provoque-t-elle la production de mucus ?

La protéine de lactosérum est un terme général qui décrit certaines protéines présentes dans le lait et les produits laitiers. Les personnes allergiques à ces protéines ou à d'autres substances contenues dans le lait peuvent développer diverses réactions du système immunitaire si elles les consomment. L'augmentation de la production de mucus est un symptôme potentiel d'une réaction allergique aux protéines de lactosérum.

Le lait contient un certain nombre de protéines, y compris des substances appelées bêta-lactoglobuline, alpha- lactalbumine et un groupe de protéines appelées caséines. Lors de la fabrication du fromage et d'autres produits laitiers non fluides, les protéines de caséine sont séparées du lait et forment une masse solide appelée caillé. La partie liquide du lait qui reste est appelée lactosérum. Toute protéine contenue dans le lactosérum est considérée comme une protéine de lactosérum, y compris l'alpha-lactalbumine, la bêta-lactoglobuline, les immunoglobulines et l'albumine sérique. Les composants supplémentaires du lactosérum comprennent des hormones, des enzymes et des substances appelées facteurs de croissance.

Chez les personnes allergiques au lait, la consommation de lait déclenche une réponse du système immunitaire qui peut se développer en quelques minutes à plusieurs heures. Les allergies de ce type apparaissent le plus souvent chez les nourrissons ou les jeunes enfants, mais peuvent également apparaître à n'importe quel stade de la vie. Toutes les personnes allergiques au lait ne développent pas les mêmes symptômes ou le même degré de gravité des symptômes. Les personnes souffrant d'allergies légères peuvent ne ressentir que des démangeaisons cutanées relativement mineures, tandis que les personnes souffrant d'allergies graves peuvent développer une forme de choc potentiellement mortelle appelée anaphylaxie.

Le mucus est un liquide épais produit par les muqueuses appelées membranes muqueuses, qui apparaissent dans tous les vos cavités et passages corporels. Ces membranes sécrètent du mucus par des ouvertures spécialisées appelées glandes. Chez les personnes souffrant d'allergies au lactosérum ou d'autres allergies au lait, l'augmentation de la production de mucus prend généralement la forme d'un écoulement nasal, selon MayoClinic.com. Lorsque vous avez le nez qui coule, vos vaisseaux sanguins et les muqueuses de vos tissus nasaux sécrètent des quantités excessives de mucus qui s'écoulent de votre nez et s'écoulent le long de la paroi arrière de votre gorge.

Si vous n'avez pas d'allergie au lait, vous risquez de ne pas ressentir d'augmentation de la production de mucus lorsque vous consommez des protéines de lactosérum. Même si vous avez une allergie au lait, la consommation de protéines de lactosérum ne déclenchera pas nécessairement la production de mucus. En plus des protéines de lactosérum, la Cleveland Clinic répertorie plusieurs autres composants du lait qui peuvent déclencher une augmentation de la production de mucus ou d'autres réactions allergiques. Ils comprennent des protéines de caséine, des enzymes de caséine et des substances appelées caséinates. Si vous avez une allergie au lait, les formes de lait ou de produits laitiers qui peuvent déclencher une réaction allergique comprennent le fromage, la crème sure, la crème glacée, le fromage cottage, le beurre, le ghee, le fromage à la crème, le babeurre, le lait d'animaux autres que les vaches et en poudre, évaporé , lait sec ou concentré. Consultez votre médecin pour plus d'informations sur les protéines de lactosérum, la production de mucus et d'autres symptômes d'allergies au lait.