La protéine de lactosérum contient-elle du lactose ?

Les protéines de lactosérum et le lactose se trouvent tous deux dans le lait, mais ils peuvent être séparés du lait par un long processus. Le lactosérum contient du lactose, mais si vous êtes légèrement ou modérément intolérant au lactose, vous pourrez peut-être utiliser des protéines de lactosérum sans aucun symptôme. La plupart des poudres de protéines de lactosérum contiennent 0,1 gramme de lactose par cuillère à soupe de poudre, selon le Whey Protein Institute. Si vous êtes gravement intolérant au lactose, vous devrez peut-être utiliser une poudre de protéine sans lactose, telle qu'une poudre de protéine à base de soja. Avant de changer vos habitudes alimentaires, parlez-en à votre médecin.

La protéine de lactosérum est dérivée de lait de vache. Les protéines de lactosérum se trouvent dans la partie du lait qui reste liquide après avoir caillé. Le caillé ou la partie dure du lait contient des protéines de caséine. Les poudres de protéines de lactosérum sont fabriquées en déshydratant la partie liquide du lait et sont couramment utilisées pour ajouter des protéines aux shakes, barres et autres produits pour prendre du poids. La protéine de lactosérum est répertoriée dans les ingrédients des aliments préemballés, ce qui la rend facile à identifier.

Le lactose est un sucre présent dans le lait qui provoque des troubles digestifs chez certaines personnes. Le lactose est un sucre complexe qui ne peut être digéré et absorbé par l'organisme sans d'abord être décomposé en galactose et glucose. Si vous êtes intolérant au lactose, il vous manque l'enzyme lactase. Sans lactase, le lactose reste dans ses états non digérés, entraînant des complications lorsqu'il pénètre dans le côlon. Le lactose interagit avec les bactéries du côlon, provoquant des gaz, de la diarrhée, des ballonnements et des douleurs à l'estomac. Si vous développez ces symptômes lors de l'utilisation de protéines de lactosérum, vous devez arrêter d'utiliser le supplément et appeler votre médecin.

Le traitement le plus efficace pour les symptômes d'intolérance au lactose est de prendre un supplément de lactase avant de prendre votre premier morsure ou gorgée de protéine de lactosérum. Prendre le supplément fournira à votre corps la quantité nécessaire de lactase pour digérer avec succès le lactose dans les produits à base de lactosérum. Vous pourrez peut-être gérer une certaine quantité de lactose sans prendre aucun médicament. Consommez 1 cuillère à café de poudre de protéine de lactosérum pour observer si vous développez des symptômes. Chaque jour, augmentez la quantité que vous ingérez d'une cuillère à café jusqu'à ce que vous consommiez une portion normale ou que vous développiez des symptômes.

Si vous avez reçu un diagnostic d'allergie au lait, qui est souvent confondue avec le lactose intolérance, éviter l'utilisation de protéines de lactosérum. L'ingestion de protéines de lactosérum peut provoquer des réactions allergiques légères à graves telles que de l'urticaire, un gonflement du visage, de l'asthme et des complications digestives. Si vous développez ces symptômes, parlez à votre médecin des tests d'allergie.