Aliments riches en acide D-aspartique

Votre corps a besoin de protéines alimentaires pour que toutes vos cellules fonctionnent normalement et sont particulièrement importantes pour votre système nerveux. Lorsque vous consommez des aliments riches en protéines, votre système digestif décompose leurs protéines en acides aminés, les éléments constitutifs de base des protéines, et utilise ces acides aminés pour alimenter de nombreuses réactions biochimiques et fabriquer de nouvelles protéines. Un acide aminé, appelé acide D-aspartique - plus communément appelé acide aspartique - alimente les réactions enzymatiques qui ont de nombreuses fonctions, notamment la production d'énergie dont vos cellules ont besoin. Vos cellules peuvent produire de l'acide aspartique, vous n'en avez donc généralement pas besoin dans le cadre de votre alimentation, mais plusieurs aliments peuvent quand même augmenter votre consommation.

Le tissu musculaire est particulièrement riche en protéines et en acides aminés qui les composent. Pour cette raison, les viandes et la volaille sont généralement de bonnes sources d'acide aspartique. Par exemple, un filet de bœuf de taille moyenne fournit environ 4,5 grammes d'acide aspartique, et une portion de 3 onces de rôti de bœuf en contient environ 2,4 grammes. Une tasse de poitrine de poulet rôtie et hachée fournit 3,7 grammes d'acide aspartique, tandis qu'une quantité égale de viande de dinde, claire ou foncée, en contient 2,8 grammes. D'autres types de viande et de volaille, notamment le canard, le pigeonneau, le porc et l'agneau, sont également de bonnes sources d'acide aspartique.

Une tasse d'œuf dur haché contient 1,7 gramme d'amino acide, et une portion de 1 tasse de lait écrémé fournit environ 0,7 gramme. Le fromage est également une bonne source d'acide aspartique - 1/2 tasse de parmesan contient 1,3 gramme et 1 tasse de fromage mozzarella partiellement écrémé en dés fournit environ 2,5 grammes. D'autres sources de marchandises incluent le provolone, le cheddar et le fromage suisse, avec entre 2 et 2,3 grammes dans 1 tasse de fromage haché. D'autres produits laitiers tels que le yaourt, la crème et le beurre sont également de bonnes sources d'acide aspartique.

Certains céréales, aliments à base de céréales et légumes fournissent également des quantités modérément élevées de l'acide aspartique. Par exemple, 1 tasse de son d'avoine non cuit ou de riz blanc à grains longs étuvé contient environ 1,5 gramme, tandis qu'une tasse de maïs en fournit environ 1 gramme. Les spaghettis secs enrichis en protéines contiennent environ 0,6 gramme dans 5 onces, tandis qu'une tasse de macaroni aux légumes enrichis contient environ 0,5 gramme. D'autres céréales, telles que l'amarante, l'orge, le millet et le sarrasin, contiennent également des quantités modérément élevées d'acide aspartique.

Une portion de 1 tasse de céréales prêtes à manger et enrichies de protéines en général contient entre 0,3 et 0,5 gramme d'acide aspartique, selon la marque. Certains fruits secs contiennent également des quantités modérément élevées d'acides aminés, notamment les pêches et les abricots séchés, avec environ 0,8 gramme dans 1 tasse. Les fruits frais tels que les nectarines, les cerises, les prunes et les bananes fournissent également de l'acide aspartique, avec 0,5 à 0,6 gramme par portion de 1 tasse.