Aliments riches en lignanes

Les lignanes sont des substances chimiques présentes dans les cellules des plantes. Ils sont une classe de phytonutriments ou de nutriments végétaux appelés phytoestrogènes. Les lignanes, selon le Dr Ray Sahelain, ont de nombreux avantages pour la santé, y compris leur effet sur le cancer du sein, le cancer de la prostate et la fonction cérébrale. Les lignanes sont également bénéfiques pour les systèmes cardiovasculaire et immunitaire.

Graines et les noix sont d'excellentes sources de lignanes. Les graines de sésame, de tournesol, de lin, de pavot et de citrouille, ainsi que les noix de cajou et les arachides, sont riches en lignanes. La graine de lin est en tête du peloton comme l'une des sources les plus riches de précurseurs de lignane, selon le Dr Ray Sahelian. La graine de lin est également reconnue pour ses effets dans le traitement des maladies cardiovasculaires. Ajoutez des graines de lin moulues ou moulues comme garnitures au yaourt, aux céréales et aux desserts pour profiter des bienfaits de ce puissant nutriment.

Grains entiers comme le seigle, l'orge et l'avoine, blé entier, granola, son et muesli contiennent de grandes quantités de lignanes végétales ainsi que des fibres. Manger des aliments comme du pain, des muffins, des biscuits, des céréales ou des crêpes à base de ces grains entiers ajoute des lignanes et des fibres à votre alimentation. Selon le Linus Pauling Institute de l'Oregon State University, des études menées en collaboration avec les États-Unis et l'Europe montrent qu'une consommation élevée d'aliments riches en fibres réduit également de manière significative le risque de maladie coronarienne.

Manger une variété de légumes et de fruits peut assurer une alimentation saine et un bon apport en lignanes . Le brocoli et le chou frisé sont de riches sources de lignanes. D'autres légumes tels que le chou blanc et rouge, les choux de Bruxelles, le chou-fleur, les carottes, les poivrons verts et rouges sont également de bonnes sources.

Les fruits comme les abricots, les fraises et les pêches regorgent de lignanes. Les poires, les nectarines, les pamplemousses roses et les cerises sont également de bonnes sources.