Aliments à éviter si vous souffrez de pancréatite

La pancréatite est une maladie grave dans laquelle le pancréas devient enflammé. Ce trouble parfois mortel peut entraîner des dommages permanents aux organes. La nutrition fait partie intégrante de la gestion de cette maladie, bien que les directives diététiques immédiates et à long terme dépendent de votre situation et du fait que vous ayez ou non des problèmes à digérer les nutriments. Parlez à votre médecin et demandez à être référé à un diététicien pour comprendre votre régime alimentaire et vos recommandations nutritionnelles.

Le pancréas fait enzymes qui aident à décomposer les aliments, mais dans la pancréatite, ces enzymes peuvent être activées alors qu'elles sont encore dans le pancréas et causer des dommages et une perte de la fonction des organes pancréatiques.

La pancréatite entraîne des symptômes tels qu'une douleur intense, une diarrhée, une perte de poids, des nausées et des vomissements, et si les dommages sont graves et durables, les conséquences comprennent une mauvaise digestion et une mauvaise absorption des graisses alimentaires, des glucides , protéines et autres nutriments — et malnutrition.

Étant donné que le pancréas fabrique également des hormones qui régulent la glycémie, les dommages à long terme de cet organe peuvent entraîner une altération de la production d'insuline, une glycémie élevée et le diabète. Les causes typiques de la pancréatite sont les calculs biliaires et la consommation excessive d'alcool, mais d'autres maladies peuvent déclencher cette affection.

Dans pancréatite légère, un régime d'aliments liquides ou solides peut être commencé immédiatement lorsque des symptômes de douleur, de nausée et les vomissements ont disparu. Plus de pancréatite sévère peut nécessiter une alimentation liquide par une sonde d'alimentation qui atteint votre estomac ou vos intestins, ce qui devrait être temporaire jusqu'à ce que votre médecin juge approprié de commencer à prendre des aliments ou des liquides par voie orale.

À ce stade, votre alimentation passera à des liquides clairs, tels que du bouillon, des boissons pour sportifs, des sucettes glacées ou des jus de fruits clairs, ou à un régime ordinaire, mais faible en gras régime. Il est important de suivre les directives prescrites par votre équipe médicale, car de nombreux facteurs influencent vos recommandations alimentaires spécifiques.

Pour la pancréatite chronique ou de longue durée, un régime qui comprend de petits repas fréquents aide à minimiser les symptômes et améliore la digestion, et un régime pauvre en graisses est important, en particulier si la digestion des graisses est altérée.

Une mauvaise nutrition est courante après une pancréatite sévère ou chronique, et un apport calorique adéquat est important. Les suppléments d'enzymes pancréatiques sont généralement prescrits pour être pris aux repas en cas de mauvaise digestion est présent, et si le diabète est une conséquence d'une pancréatite, il faut veiller à ce que les repas correspondent à l'action de l'insuline ou des médicaments contre le diabète afin de contrôler la glycémie.

Votre médecin peut recommander un régime pauvre en graisses après un épisode de pancréatite, surtout si vous avez des troubles de la digestion gros. Cela impliquera de limiter ou d'éviter des aliments tels que :

• Saucisses, bœuf, porc et agneau fortement persillés, volaille avec peau ou viandes transformées telles que la bologne ou le salami
• Fromage, lait écrémé ou yaourt
• Aliments frits et panés, comme du poulet ou du poisson pané ou des frites
• Beignets, craquelins riches en matières grasses, croustilles ou croissants
• Glaces, cheesecake, tartes et autres desserts riches en matières grasses
• Crème sure, beurre, margarine, huiles végétales, shortening et vinaigrettes entières
• Noix, beurre de cacahuète, avocat

La consommation d'alcool étant une cause fréquente de pancréatite, votre médecin vous conseillera également de limiter ou d'éviter strictement les boissons alcoolisées.

Il existe pas d'approche universelle pour le traitement de la pancréatite. Il est important de travailler avec une diététiste qui peut évaluer vos besoins nutritionnels et vous proposer un plan qui vous convient.

Si vous avez perdu du poids à cause de votre maladie ou si vous souffrez de malnutrition, vous devrez manger la quantité et les types d'aliments prescrits pour atteindre un apport calorique optimal, et vous peut avoir besoin de prendre des vitamines spéciales, des minéraux ou des suppléments nutritionnels liquides pour aider à améliorer votre état nutritionnel.

Et si votre pancréatite a causé le diabète, vous devrez également travailler avec votre diététiste et votre équipe de diabète pour comprendre comment gérer votre alimentation pour contrôler la glycémie.

Gérez la pancréatite en suivant les instructions de votre médecin concernant l'alimentation, les médicaments et en consultant régulièrement votre équipe médicale pour les soins continus. Adoptez une alimentation saine et perdez du poids en cas de surpoids, car l'obésité peut augmenter le risque de calculs biliaires pouvant provoquer une pancréatite. Ne fumez pas et évitez la consommation d'alcool.

Si vous ressentez des symptômes de pancréatite, tels que des douleurs abdominales hautes qui se propagent au dos, ainsi que des nausées, des vomissements ou de la fièvre, consultez votre médecin. Informez également votre médecin si vous présentez des signes de mauvaise digestion, notamment de la diarrhée ou des selles grasses, ou si vous perdez du poids par inadvertance.

Commenté par Kay Peck, MPH RD