Fruits qui causent de l'acide dans l'estomac

La maladie gastro-œsophagienne (RGO), un reflux acide sévère, affecte environ 20 % de la population américaine. Parmi les choses qui peuvent empirer symptôme du RGOs : fruits très acides. Quels sont ces fruits acidifiants et quels fruits, le cas échéant, peuvent réduire l'acidité gastrique ?

L'une des raisons les plus courantes d'éviter les acides très acides fruits : ils peuvent aggraver les brûlures d'estomac, un symptôme du reflux acide. Selon le Association américaine des personnes retraitées (AARP), le reflux acide se produit lorsque l'acide de votre estomac remonte dans votre œsophage - le passage qui relie la gorge et l'estomac. Les cas graves de reflux acide peuvent devenir un RGO.

Harvard Health Publishing explique qu'en plus de provoquer des brûlures d'estomac, le reflux acide ou le RGO peut provoquer des symptômes tels qu'un mal de gorge, une toux, une oppression thoracique, difficulté à avaler, nausées et goût amer dans la bouche.

Un article d'août 2019 dans le Journal of Thoracic Disease décrit plus en détail le lien entre les aliments et boissons acides et le RGO. Bien qu'on pense souvent qu'ils aggravent le RGO, les résultats ont été variables. Dans certains cas, les boissons à forte acidité, comme le jus de pruneau, n'ont pas induit de symptômes, alors que les boissons moins acides, comme le jus de tomate, l'ont fait.

Cela dit, un certain nombre de sources d'experts, telles que AARP et University Hospitals, l'un des principaux prestataires de soins de santé aux États-Unis, est d'accord que certains aliments peuvent exacerber les symptômes de reflux acide, tandis que d'autres aliments peuvent avoir un effet apaisant. Différents types de fruits figurent sur les deux listes.

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Les hôpitaux universitaires nomment les pamplemousses, les oranges et les tomates comme des fruits très acides . Les agrumes du pamplemousse et de l'orange détendent le sphincter oesophagien, permettant au contenu de l'estomac d'entrer et d'aggraver les symptômes de reflux acide. Les tomates sont également riches en acide, il est donc préférable d'éviter tout aliment qui utilise la tomate comme ingrédient principal : sauce marinara, ketchup et soupe aux tomates.

La Fondation internationale pour les troubles gastro-intestinaux (IFFGD) recommande d'éviter complètement les agrumes et jus de fruits : citrons, citrons verts, oranges, pamplemousses, etc. L'IFFGD fournit également des conseils pour réduire les symptômes de reflux acide, comme essayer de ne pas manger avant de se coucher. Lorsque vous vous allongez, il devient plus difficile pour le sphincter inférieur de l'œsophage d'empêcher le contenu de l'estomac de pénétrer dans l'œsophage.

Outre les agrumes, il existe de nombreux autres aliments qui peuvent aggraver les symptômes de reflux acide ou de RGO. Les boissons caféinées, les aliments frits, le chocolat, la menthe poivrée et les boissons gazeuses sont tous coupables, selon les hôpitaux universitaires.

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Aliments qui réduisent l'acide gastrique et sont apaisants plutôt qu'irritants. Ces fruits comprennent les melons et les bananes, dit l'AARP. Les bananes recouvrent la muqueuse de l'œsophage et soulagent l'inconfort. La pectine, une fibre soluble présente dans les bananes, peut aider le contenu de l'estomac à circuler dans le tube digestif.

Les melons, explique l'AARP, sont une source viable de magnésium, un minéral présent dans plusieurs médicaments contre le reflux acide. Ils contiennent très peu d'acidité, avec un pH de 6,1. Le cantaloup, la pastèque et le melon miel sont des types de melons que vous pouvez manger sans avoir à vous soucier de déclencher des symptômes de reflux acide.

En ce qui concerne les autres aliments non aggravants qui réduisent l'acide gastrique, Harvard Health Publishing suggère les viandes maigres, le poisson, la volaille sans la peau, les légumes comme la laitue et le céleri et les grains entiers. La farine d'avoine est une bonne option pour le petit-déjeuner qui ne devrait pas causer d'inconfort de reflux acide. Vous pouvez ajouter des bananes, des raisins secs et de la cannelle pour la saveur. Harvard Health Publishing recommande également des yaourts et des œufs faibles en gras pour bien commencer la journée.