Fruits qui abaissent le cholestérol

Le cholestérol est une substance semblable à une graisse, également appelée lipide ou stérol, qui est fabriquée dans le foie et circule dans votre sang pour faciliter les processus corporels. Comme les humains, les animaux produisent également du cholestérol, ce qui signifie qu'il y a du cholestérol dans la viande, le lait et les œufs. Bien qu'une partie du cholestérol alimentaire soit acceptable, si vous mangez trop, l'excès peut se déposer dans vos artères, ce qui augmente votre risque de maladie cardiaque. Une façon de réduire le cholestérol est de manger des fruits, riches en fibres et contenant d'autres nutriments bénéfiques.

Une étude à L'Université hébraïque de Jérusalem rapportée en 2006 par le "Journal of Agricultural and Food Chemistry" de l'American Chemical Society a montré que les personnes ayant un taux de cholestérol élevé qui ne répondaient pas aux médicaments réduisaient considérablement leur taux de cholestérol en mangeant une seule portion de pamplemousse par jour pendant un mois. . Les versions blanche et rouge du pamplemousse ont réussi à réduire le cholestérol, bien que la version rouge soit plus efficace et ait également un effet plus important sur les niveaux de triglycérides. Les auteurs de l'étude, dirigés par Shela Gorinstein, PhD, ont émis l'hypothèse que les propriétés antioxydantes du pamplemousse étaient responsables de ses effets hypocholestérolémiants.

Les pommes et de nombreux autres fruits contiennent des fibres solubles qui, parmi leurs nombreux avantages, se sont avérées des niveaux inférieurs de lipoprotéines de basse densité, selon la clinique Mayo. Les lipoprotéines de basse densité sont considérées comme du « mauvais » cholestérol car elles forment des dépôts dans les artères, augmentant ainsi le risque de maladie cardiaque. En plus des pommes, la Mayo Clinic répertorie les poires et les pruneaux parmi les autres fruits riches en fibres qui peuvent réduire le cholestérol.

De nombreuses études ont montré que les fraises, les myrtilles et d'autres membres de la famille des baies aident à réduire Cholestérol LDL. Une étude réalisée en 2009 par A. Basu et ses collègues de l'Oklahoma State University, dont les résultats ont été publiés dans le "Nutrition Journal", a révélé que les femmes qui mangeaient de la poudre de fraise lyophilisée dans des boissons réduisaient considérablement leur taux de LDL et de cholestérol total après seulement quatre semaines. Dans une autre étude de l'Université de Californie Davis, dont les résultats ont été publiés en 1998 dans le "Journal of Agricultural and Food Chemistry", des chercheurs dirigés par Edwin Frankel, PhD, ont montré que les mûres, les framboises rouges, les cerises douces, les myrtilles et les fraises aider à réduire le taux de cholestérol LDL.

De nombreux types de jus d'orange sont enrichis de stérols végétaux, des substances selon la Mayo Clinic peut réduire le taux de cholestérol LDL de 10 pour cent. Il a également été démontré dans des études cliniques que le jus d'orange augmente le taux de HDL, ou bon cholestérol. Des niveaux élevés de HDL sont bons pour votre santé, car le HDL aide à transporter le cholestérol hors des artères et à le retourner vers le foie pour élimination. Dans une étude publiée dans l'"American Journal of Clinical Nutrition" en 2000, Elzbieta M. Kurowska et ses collègues ont découvert que les hommes et les femmes qui buvaient 750 ml de jus d'orange par jour augmentaient leur taux de HDL de 21 %.