6 raisons de santé d'ajouter des radis à votre alimentation

Avec leur texture croquante et leur goût légèrement poivré, les radis accompagnent délicieusement les accompagnements et les salades. Ils regorgent de fibres, de vitamine C et d'antioxydants, offrant à la fois nutrition et saveur. Par rapport aux autres légumes-racines, ils contiennent moins de calories et de glucides. Un système immunitaire plus fort, une perte de poids et une meilleure digestion ne sont que quelques-uns des nombreux avantages pour la santé des radis.

Ces légumes-racines salés appartiennent aux Brassicacées famille, qui comprend également le chou frisé, le chou, le chou-fleur et d'autres légumes crucifères. Ils varient en taille, en forme et en saveur et peuvent être dégustés de différentes manières. Chaque variété a un goût distinctif et des bienfaits uniques pour la santé. Selon vos préférences, vous pouvez choisir parmi différents types de radis comme :

• Petit-déjeuner français
• Cherry Belle
• Prune Violet
• Premier globe écarlate
• Burpee Blanc
• Espagnol noir
• Rose de Chine

La plupart des variétés sont disponibles au printemps et en été. Les radis White Beauty sont blanc comme neige à l'intérieur et à l'extérieur et ont une saveur légèrement sucrée. Les radis Sparkler sont rouges à l'extérieur et blancs à l'intérieur et ont un pointe blanche. Le Easter Egg radis peut être rouge, rose, violet et blanc, en un seul bouquet, et possède une saveur douce.

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Riche en fibres, feuilles de radis sont comestibles et se marient bien dans les salades, les sandwichs, les soupes et les plats cuisinés. Vous pouvez même les utiliser comme substitut du persil et du basilic dans une sauce au pesto. Ajoutez-les aux omelettes, aux plats sautés, aux tartes et plus encore. Une tasse de feuilles de radis a seulement 9 calories et fournit plus de 30 pour cent de l'apport quotidien recommandé en vitamine A et 50 pour cent de l'apport quotidien recommandé en vitamine C.

Faibles en calories et riches en eau, ces légumes-racines s'intègrent dans n'importe quel régime. Ils sont riches en nutriments, en particulier en vitamine C, potassium, manganèse, magnésium, calcium et vitamines du complexe B. Une tasse de radis tranchés fournit :

• 18,6 calories
• 0,8 gramme de protéines
• 4 grammes de glucides
• 1,9 gramme de fibres
• 0,1 gramme de graisse
• 29 % de la valeur quotidienne (VQ) de vitamine C
• 7 % de la VQ du folate
• 4 % de la VQ de la vitamine B6
• 8 % de la VQ du potassium
• 4 % de la VQ du manganèse
• 3 % de la VQ du calcium
• 8,1 milligrammes de phytostérols

Si vous soustrayez les fibres du total des glucides, vous obtiendrez 2,1 grammes de glucides nets par tasse. Cela rend les radis idéaux pour les régimes à faible teneur en glucides et régimes cétogènes. Vous pouvez en profiter à chaque repas sans avoir à vous soucier de votre tour de taille. De plus, ils vous rassasient pendant des heures.

Le jus de radis est tout aussi nutritif. Une portion contient 19 calories, 1 gramme de protéines, 4 grammes de glucides et 2 grammes de fibres. Vous obtiendrez également près d'un tiers de l'apport quotidien recommandé en vitamine C. Pour profiter des bienfaits du jus de radis, préparez-le à la maison et buvez-le tout de suite. Mélangez-le avec du jus de pommes, betteraves, carottes, oranges ou citrons pour une boisson énergisante et immunitaire.

Ces légumes racines sont utilisés comme remède naturel depuis des siècles. La recherche moderne confirme leurs bienfaits pour la santé. Selon une étude de 2018 publiée dans le Journal of Agricultural and Chimie alimentaire, les radis Sakurajima Daikon sont riches en trigonelline, un composé bioactif qui augmente la production d'oxyde nitrique dans les cellules vasculaires. En conséquence, il peut aider à protéger contre les maladies vasculaires.

Les radis contiennent également du sulforaphane, un composé naturel aux propriétés anticancéreuses et chimioprotectrices. Cette substance peut induire la mort des cellules cancéreuses du sein même à des concentrations relativement faibles, selon une étude de 2017 publiée dans la revue Phytomédecine.

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Ces légumes se sont également avérés efficaces dans la prévention des calculs biliaires de cholestérol, qui représentent un