Considérant le secret de manger plus de légumes tous les jours, selon un nutritionniste

Avec Athleta , nous compilons des conseils de bien-être exploitables dont vous avez besoin de la part des experts - et Well Good les donne vie toute l'année à événements à New York . Ici, Mia Rigden, RD partage son guide de quatre semaines pour augmenter votre consommation de légumes et récolter tous les avantages d'une vie végétale.

Certains jours, vous écrasez une salade géante et vous vous sentez comme la quintessence de la santé. D'autres jours, vous regardez en arrière ce que vous avez mangé et pensez, "Le vin compte comme une portion de fruits, non?"

Été là. Si vous êtes quelqu'un qui a du mal à incorporer des plantes dans votre alimentation, Mia Rigden, RD, comprend tout à fait, c'est pourquoi elle nous a aidés à créer ce plan de quatre semaines pour augmenter votre consommation de légumes.

"Le plus grand obstacle qui empêche les gens de manger plus de légumes ne fait que commencer", dit-elle. "Si vous n'êtes pas quelqu'un qui consomme régulièrement beaucoup de légumes, cela peut sembler intimidant, peu appétissant, cher ou hors de portée. [Alors] considérez-le comme un défi amusant, pas comme une corvée."

Selon Rigden, la clé pour obtenir les sept portions de fruits et légumes recommandées en une journée est d'approcher votre alimentation avec une mentalité de plante en avant. "Planter en avant ne signifie pas être végétarien ou végétalien", explique-t-elle. "Cela signifie simplement manger une abondance et une diversité de fruits et légumes."

Continuez à lire pour ses meilleurs conseils pour ajouter plus de légumes dans votre vie végétale, organisés en un défi de quatre semaines.

Pour vous familiariser avec les nouveaux fruits et légumes et apprendre ce qui est en saison près de chez vous (ce qui garantira que les produits sont plus frais et moins chers) ), recherchez le marché de votre fermier le plus proche et parcourez. "N'ayez pas peur d'être curieux des légumes que vous n'avez jamais vus auparavant, et demandez à votre fermier comment les préparer", conseille Rigden.

Si vous n'avez pas de marché fermier près de chez vous, optez pour une épicerie. Si le magasin n'a toujours pas une variété inspirante, Rigden vous invite à faire preuve de créativité. "Cultivez des herbes fraîches dans votre rebord de fenêtre ou achetez des légumes surgelés", recommande-t-elle.

"La meilleure façon d'apporter un changement est de prendre conscience de vos habitudes actuelles", dit Rigden. Commencez la deuxième semaine en enregistrant votre consommation actuelle de légumes afin de pouvoir la comparer aux semaines à venir et célébrer toute amélioration.

Il ne s'agit pas de compter les calories (vous pouvez simplement faire une note dans votre téléphone et écrire le nom du fruit ou du légume et la taille de la portion), mais plutôt de garder vous-même responsable de ce nouveau style de vie avant-gardiste. "Soyez ouvert d'esprit", dit Rigden. "Le problème avec les" régimes "est qu'ils sont souvent beaucoup trop restrictifs, ce qui les rend difficiles à suivre à long terme."

Exploiter le profil riche en nutriments des légumes ne signifie pas manger des assiettes de nourriture fade. "La nourriture doit être délicieuse, excitante et pleine de nutriments qui soutiennent votre corps et le style de vie que vous souhaitez mener", a déclaré Rigden.

Les smoothies sont un moyen rapide et facile de mettre vos légumes en route. Jetez une poignée de légumes verts dans le mélangeur avec des fruits tropicaux et de la menthe pour un mélange de style mojito, ou combinez du chou-fleur ou des courgettes cuits à la vapeur puis congelés avec de la banane, du cacao et du lait d'amande pour un lait frappé au chocolat plus sain (et vous ne serez même pas goûtez les légumes, promis).

Vous ne pouvez pas grignoter ce que vous n'avez pas sous la main, alors assurez-vous d'avoir un réfrigérateur plein de - des fruits secs et des légumes pour les grèves de la faim. Mettez-vous au défi de ne grignoter les plantes que pendant une semaine et notez ce que vous ressentez.

Les plantes sont naturellement énergisantes, explique Rigden, c'est de cela qu'il s'agit. "Lorsque vous vous concentrez sur le plaisir de vos repas et le bien-être, incorporer des aliments plus riches en nutriments à votre routine quotidienne devrait être amusant et satisfaisant."