Le caramel est une combinaison de sucre et de beurre. Le fabricant fait fondre le sucre et le mélange dans le beurre avant de laisser refroidir le mélange. Les calories du caramel proviennent principalement du sucre.
Ces informations nutritionnelles s'appliquent à un un seul morceau de bonbons au caramel nature pesant environ 1/4 oz. Un morceau de bonbon au caramel contient environ 27 calories, selon Fatsecret. Cette valeur quotidienne suppose un régime standard de 2 000 calories par jour.
Les calories contenues dans le bonbon au caramel comprennent 21 calories provenant des glucides, cinq calories provenant des lipides et une calorie provenant des protéines. Un bonbon au caramel contient 5,47 g de glucides, soit environ 2% de la valeur quotidienne des glucides. Un morceau de bonbon au caramel fournit également 0,58 g de matières grasses - environ 1 pour cent de la valeur quotidienne des matières grasses. La teneur en protéines d'un bonbon au caramel est de 0,33 g, soit moins de 1% de la valeur quotidienne des protéines.
Un morceau de bonbon au café contient 4,66 g de sucre, ce qui fournit environ 19 calories.