Comment briser une dépendance aux glucides et amp; Sucre

Les glucides raffinés et le sucre peuvent être très addictifs. Une revue de la recherche publiée dans "Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care" a rapporté que les rats de laboratoire, ainsi que les humains, peuvent trouver le sucre encore plus gratifiant que la cocaïne. Briser une dépendance aux glucides et au sucre nécessite l'utilisation d'une variété de stratégies qui abordent à la fois les aspects physiques et psychologiques de l'envie de manger.

Gardez les friandises addictives hors de votre maison, voiture et espace de travail. Jacob Teitelbaum, interniste et auteur de "Beat Sugar Addiction Now", écrit que si vous ne pouvez pas résister à manger quelque chose de sucré, prenez juste quelques bouchées plutôt que de manger une portion entière. La diététiste de la Cleveland Clinic, Kristin Kirkpatrick, conseille à ses patients accros au sucre de garder des collations saines, comme un mélange montagnard de grains entiers non sucrés, à portée de main pour aider à éviter les fringales de sucre.

Kirkpatrick recommande d'éviter les substituts de sucre, car leur utilisation ne rééduque pas vos papilles gustatives à ne pas avoir envie de sucreries. Les auteurs d'une revue publiée dans le "Yale Journal of Biology and Medicine" ont noté que les substituts du sucre peuvent en fait encourager la suralimentation et les fringales, probablement parce que les papilles gustatives promettent au corps une douce récompense - que les édulcorants non caloriques ne parviennent pas à offrir. /p>

La fatigue rend plus difficile la résistance à l'attrait des collations sucrées. Une étude de l'Université de Californie à Berkeley publiée dans « Nature Communications » en 2013 a montré que la privation de sommeil augmentait l'activité dans les parties du cerveau qui répondent aux récompenses. Les participants à l'étude qui dormaient moins étaient plus susceptibles de manger de la malbouffe. Dormir sept à neuf heures par nuit aide à maintenir votre niveau d'énergie, diminue votre appétit et peut vous aider à briser une dépendance aux glucides et au sucre, écrit Teitelbaum.

Les aliments transformés contiennent souvent du sucre ajouté, même lorsque ce n'est pas évident. Manger des fruits frais entiers, des légumes, des viandes maigres et des grains entiers vous permet de mieux suivre et de réduire la quantité de sucre que vous consommez. Remplacez les céréales raffinées telles que le pain blanc ou les pâtisseries par des glucides plus sains et plus nourrissants tels que le pain complet ou le maïs soufflé. Méfiez-vous des produits sans gras et allégés en gras, qui contiennent souvent plus de sucre pour remplacer le gras.

L'indice glycémique classe les aliments en fonction de la rapidité avec laquelle ils augmentent votre glycémie. Certains aliments, comme le pain blanc, ont tendance à augmenter rapidement votre taux de sucre dans le sang, qui peut alors "s'effondrer", entraînant des envies de glucides. À l'exception des pommes de terre et de la pastèque, la plupart des fruits et légumes frais ont un faible indice glycémique grâce à leur teneur en fibres. Les aliments riches en protéines tels que la viande, le poisson, la volaille et le fromage sont d'autres choix à faible IG pour une personne dépendante au sucre.

L'exercice libère de la sérotonine, un produit chimique « bien-être », dans votre cerveau, tout comme le sucre et les glucides. Il aide également à soulager le stress. Le stress peut déclencher une alimentation « basée sur la récompense », selon une revue de la recherche publiée en 2007 dans « Physiologie et comportement ».

Kirkpatrick rappelle à ses patients que la consommation excessive de sucre contribue à un certain nombre de maladies désagréables, allant de l'obésité au cancer et aux maladies cardiaques. Teitelbaum, lui-même un accro au sucre récupéré et souffrant de fatigue chronique, écrit que rompre une dépendance au sucre est une partie importante de son traitement des patients souffrant de fatigue chronique et de fibromyalgie. En gardant à l'esprit la nocivité du sucre, il peut être plus facile de dire « non » face à la tentation.