Comment faire cuire un filet de poisson dans le four

Par Charles Robert | mars 19, 2019

Frais ou surgelé, pané ou enrobé de pâte, un filet de poisson fait un repas rapide. L'espèce de poisson la plus courante pour le filetage est le poisson blanc - morue, sole, bar, plie et aiglefin - ou tout autre poisson qui cuit en un blanc feuilleté. Les styles de cuisson pour la préparation des filets de poisson sont une question de préférence. Bien que les grillades et les poêles soient possibles, la cuisson au four demande le moins d'efforts. Insérez simplement les filets de poisson et le four fait le travail.

Filets de morue frits et légumes
      Un filet de poisson cuit au four est une restauration rapide.     
Crédit d'image: gbh007 / iStock / Getty Images       

Étape 1

Préchauffez votre four à 425 degrés Fahrenheit. Graisser une plaque à pâtisserie ou un plat de cuisson avec un aérosol de cuisson, du beurre ou de l'huile d'olive.

Étape 2

Réorganiser filets de poisson individuels sur la plaque de cuisson en une seule couche. Ne laissez pas les filets de poisson se chevaucher.

Étape 3

Diapositive la plaque à pâtisserie dans le four et cuire 10 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Testez l'un des filets de poisson avec une fourchette avant de retirer le plateau du four. S'il s'écaille lorsque vous le cassez avec la fourchette, la cuisson est terminée.

Choses que vous aurez Besoin

  • Plaque de cuisson ou plat de cuisson

  • Spray de cuisson, beurre ou huile d'olive

  • Fourchette

Astuce

Versez du beurre fondu sur les filets de poisson 5 minutes avant de les retirer pour augmenter la saveur. Pour plus de goût, ajoutez du sel, du poivre, du jus de citron ou un autre assaisonnement aux filets de poisson avant la cuisson. Faites le nettoyage en un clin d'œil en tapissant la plaque de cuisson ou le plat de cuisson d'un morceau de papier d'aluminium. Graisser le papier d'aluminium comme vous le feriez au fond du plateau ou du plat.

Avertissement

Ne pas trop cuire les filets de poisson. Si les filets de poisson ont une texture caoutchouteuse pendant le test à la fourchette ou résistent à l'écaillage, continuez la cuisson et testez toutes les 10 minutes.

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