Comment faire cuire un flétan dans du papier d'aluminium dans le four

Le flétan est un poisson doux et texturé crémeux que même les gens qui ne mangent pas régulièrement semblent aimer. Lorsque vous utilisez du papier d'aluminium pour le faire cuire au four, il garde le poisson humide, une autre caractéristique que vos convives peuvent apprécier. Assécher le poisson le rend définitivement moins appétissant. Mais avec le papier d'aluminium, vous obtenez non seulement un poisson plus humide, mais vous pouvez également ajouter d'autres aliments et épices au papier d'aluminium. Il emprisonne les saveurs, leur permet de se mélanger pour créer un plat savoureux.

Un morceau de flétan cru sur une planche à découper.

Crédit d'image: pmcdonald / iStock / Getty Images

Étape 1

Préchauffez le four à 400 degrés F.

Étape 2

Lay un morceau de papier d'aluminium assez grand pour envelopper complètement le flétan.

Étape 3

Essuyer le flétan avec une serviette en papier pour absorber l'excès d'humidité.

Étape 4

Lieu le flétan au milieu du papier d'aluminium.

Étape 5

Saupoudrer le flétan avec du sel et du poivre.

Étape 6

Bruine le flétan légèrement avec de l'huile d'olive extra vierge.

Étape 7

Wrap le papier d'aluminium autour du flétan et sceller les bords.

Étape 8

Lieu le flétan enveloppé sur une plaque à biscuits.

Étape 9

Lieu dans le four préchauffé.

Étape 10

Bake le poisson jusqu'à ce qu'il soit bien cuit - lorsque le poisson est opaque partout. Il devrait terminer la cuisson dans environ 20 minutes.

Choses que vous aurez Besoin

Steak de flétan écorché
Serviette en papier
Sel
Pepper
Huile d'olive extra vierge
Feuille de cookies

Ajoutez des légumes tels que des courgettes, des tomates, des oignons, des épinards ou des courges avec du parmesan et de l'huile d'olive dans les sachets de papier d'aluminium. Ajoutez d'autres assaisonnements aux légumes, comme le basilic, le persil, le thym ou le poivre au citron.

Garnir le steak de tranches de citron.

Utilisez du papier sulfurisé au lieu de papier d'aluminium si vous ne l'avez pas.

Si vous le souhaitez, utilisez du beurre au lieu de l'huile d'olive.

Soyez prudent lorsque vous ouvrez le papier d'aluminium après l'avoir retiré du four; la vapeur peut brûler.