Comment faire cuire un empereur rouge

Faites chauffer une poêle à feu moyen-élevé.

Manteau le fond d'une poêle avec de l'huile d'olive et chauffer jusqu'à ce que vous puissiez commencer à le sentir.

Lieu filets assaisonnés dans l'huile chaude et faites-les cuire pendant cinq minutes pour chaque ½ pouce d'épaisseur.

Tournez les filets avec un tourne-crêpes et faites-les cuire encore cinq minutes par ½ pouce, ou jusqu'à ce qu'ils soient complètement opaques et que la chair s'écaille facilement.

Ligne une plaque à pâtisserie avec du papier d'aluminium, en veillant à ce qu'il y en ait suffisamment pour fermer le poisson.

Spray le papier d'aluminium avec un aérosol de cuisson antiadhésif.

Lieu votre empereur rouge sur la feuille d'aluminium. Farcir la cavité avec votre choix de farce, si vous le souhaitez, et assaisonner le dessus du poisson.

Fermer le papier d'aluminium autour du poisson et fermez-le hermétiquement.

Bake l'empereur rouge enveloppé de papier d'aluminium pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il vérifie la cuisson révèle que la chair est opaque et s'écaille facilement.

Lay assez de papier d'aluminium pour couvrir votre empereur rouge.

Ligne le papier d'aluminium avec du papier sulfurisé.

Stuff et assaisonnez le poisson comme vous le souhaitez et posez un autre morceau de papier sulfurisé dessus.

Fermer le papier d'aluminium étroitement autour du poisson.

Grill l'empereur rouge pendant 15 minutes.

Tournez le poisson emballé dans du papier d'aluminium et faites-le griller encore 10 à 15 minutes.

Couper une petite fente dans le papier d'aluminium et du papier sulfurisé sur la partie la plus épaisse du poisson. Coupez profondément dans la chair du poisson et vérifiez sa cuisson. La chair doit être opaque et s'écailler facilement.