Comment faire cuire un mélange de marinara aux fruits de mer

Par Harvey Richard | mars 19, 2019

La marinara aux fruits de mer est relativement rapide à préparer et est riche en acides gras oméga-3, vitamines et minéraux. Rehaussée de vermicelles, la délicatesse des fruits de mer se marie bien avec les pâtes fines et la sauce rouge. Cette préparation nécessite des crevettes et des pétoncles, cependant, n'hésitez pas à ajouter divers autres types de fruits de mer à votre marinara de fruits de mer, tels que les calamars, les moules ou les palourdes. Utilisez les fruits de mer les plus frais que vous puissiez trouver ou remplacez-les par des fruits de mer décongelés fraîchement surgelés. L'ail et le vin blanc complètent les saveurs de ce plat italien simple mais classique.

assiette de pâtes aux fruits de mer
      Marinara de fruits de mer plaqué sur table.     
Crédit d'image: nitrub / iStock / Getty Images       

Étape 1

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif.

Étape 2

Ajouter l'oignon haché et l'ail, puis faire revenir le mélange pendant deux minutes.

Étape 3

Lentement verser le vin blanc et laisser mijoter deux minutes supplémentaires. Incorporer la sauce tomate et assaisonner avec le poivre rouge et noir.

Étape 4

Tournez le brûleur à feu moyen et ajouter les fruits de mer en frémissant pendant cinq minutes.

Étape 5

Ajouter le persil et le jus de citron, et remuer légèrement. Ajouter les pâtes et mélanger avec la marinara de fruits de mer pour enrober. Retirer du feu et servir.

Choses que vous aurez Besoin

  • 1 cuillère à soupe. huile d'olive

  • 1/4 tasse d'oignon jaune finement haché

  • 1 cuillère à soupe. ail émincé

  • 1/2 tasse de vin blanc sec

  • 3 tasses de sauce tomate

  • 1/4 c. à thé. flocons de piment rouge broyés

  • 1/2 cuillère à café. poivre noir frais

  • 10 grosses crevettes, décortiquées et déveinées

  • 10 pétoncles, rincés

  • 1/4 tasse de persil haché

  • 1 cuillère à café. jus de citron frais

  • 12 oz. vermicelles ou pâtes à angle, cuites et égouttées

Astuce

Ajoutez une pincée de parmesan au sommet de chaque assiette de pâtes aux fruits de mer avant de servir.

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