Comment faire cuire des crevettes en papier d'aluminium

Par Gabrielle Hardy | mars 19, 2019

Si vous aimez le goût des crevettes grillées ou grillées et que vous cherchez un moyen très simple de les préparer, essayez de les envelopper dans du papier d'aluminium et de les faire griller. La beauté de la cuisson des crevettes est qu'il est difficile de les faire trop cuire sur le gril ou au four. Les sachets en aluminium scellent les jus et gardent les crevettes humides et tendres pendant la cuisson, ce qui empêche la texture caoutchouteuse et sèche que la cuisson des crevettes non emballées crée souvent.

...

Crevettes enrobées de papier d'aluminium grillé

Étape 1

...
< div class = "T">

Préparez les crevettes en enlevant leurs coquilles et leurs veines de sable, puis rincez-les bien sous l'eau froide. Les sécher avec des serviettes en papier avant de les faire griller.

Étape 2

...

Préchauffez le gril à 400 degrés Fahrenheit. Placez les feuilles de papier d'aluminium sur une table, en vous assurant qu'aucune ne se chevauche. Relevez les bords de chacune des feuilles de papier d'aluminium pour empêcher les liquides de s'écouler. Placer les crevettes, le beurre ou l'huile d'olive, la sauce soja ou Worcestershire et les légumes sur les feuilles.

Étape 3

...

Formez des paquets de papier d'aluminium en repliant deux extrémités opposées de la feuille d'aluminium et rouler les bords ensemble. Ensuite, repliez les deux autres extrémités en faisant rouler les bords pour empêcher le paquet de fuir. Les paquets doivent entourer les aliments de près mais ne pas être serrés, car ils pourraient exploser dans le four à cause de la vapeur s'ils sont trop serrés.

Étape 4

...

Placer les paquets à chaleur directe sur le gril. Faire griller les crevettes pendant 5 minutes. Ne retournez pas les paquets ou la sauce pourrait fuir.

Étape 5

...

Retirez les paquets du gril à l'aide de votre pince à griller . Coupez une fente de 1 pouce dans chaque paquet et laissez reposer les paquets pendant 2 minutes avant de les ouvrir pour permettre à la vapeur de s'échapper.

Étape 6

...

Ouvrez les paquets et permettez aux convives de manger directement sur la feuille ou versez le contenu de chaque paquet sur une assiette. Servir chaud.

Crevettes enrobées de papier d'aluminium grillé

Étape 1

...

Préchauffez le four à 425 degrés Fahrenheit.

Étape 2

...

Placez chaque feuille de papier d'aluminium sur une table, en faisant sûr qu'ils ne se chevauchent pas. Relevez les bords des feuilles de papier d'aluminium pour empêcher les liquides de s'écouler. Placer les crevettes, le beurre ou l'huile d'olive, la sauce et les légumes sur les feuilles.

Étape 3

...

Formez les paquets en repliant deux extrémités opposées de la feuille d'aluminium et rouler les bords ensemble. Ensuite, repliez les deux autres extrémités en faisant rouler les bords pour empêcher le paquet de fuir. Les paquets doivent entourer les aliments de près mais ne pas être serrés. Les paquets peuvent exploser dans le four à cause de la vapeur si les paquets sont trop serrés.

Étape 4

...

Placer les paquets sur une plaque à pâtisserie et rôtir pour 10 minutes sans les tourner.

Étape 5

...

Retirez la plaque de cuisson du four. Coupez une fente de 1 pouce dans chaque paquet et laissez reposer les paquets pendant 2 minutes avant de les ouvrir pour permettre à la vapeur de s'échapper. Servir sur du papier d'aluminium ou sur une assiette.

Choses que vous aurez Besoin

  • Crevettes fraîches

  • huile d'olive ou beurre

  • gousses d'ail émincées, facultatif

  • sauce soja ou sauce Worcestershire, facultatif

  • légumes tels que les lanières d'oignon, les carottes ou le brocoli, facultatif

  • Sel au goût

  • Feuille d'aluminium de 6 pieds, déchirée en morceaux de 12 pouces de long

  • Pince à griller

  • Plat de cuisson

Astuce

Ces paquets de crevettes peuvent également être cuits dans les charbons d'un feu de camp pendant 5 minutes, et le papier d'aluminium sert d'assiettes donc il n'y a pas de gâchis à nettoyer au camping. Pour un goût différent, saupoudrez les crevettes avant la cuisson avec votre herbe ou épice préférée.

Avertissement

La consommation de crevettes insuffisamment cuites peut provoquer des maladies, alors vérifiez la cuisson des crevettes en recherchant une couleur opaque et blanchâtre sur chaque crevette, ce qui indique qu'elles sont terminées.

You May Also Like!