Comment compter les glucides dans les pâtes

Le suivi des glucides peut vous aider à maintenir votre glycémie équilibrée. Il y a une quantité importante de glucides dans les pâtes. Compter les glucides n'est pas difficile, mais cela prend un peu de temps et peut devenir délicat avec les pâtes en raison de différentes tailles, formes et ingrédients.

En savoir plus: Tout ce que vous devez savoir sur les glucides et pourquoi vous ne devriez pas les couper

Avant de commencer à compter, décidez combien de glucides vous consommerez à chaque repas et collation, comme recommandé par le Joslin Diabetes Center. un objectif de consommation est le seul moyen de savoir si les glucides que vous comptez sont insuffisants, dépassent ou atteignent la quantité que vous devez consommer. Si vous êtes diabétique, consultez votre professionnel de la santé ou votre diététiste pour fixer des objectifs en glucides.

Les autres peuvent utiliser le National Academies of Sciences recommandations pour obtenir 45 à 65 pour cent de leurs calories quotidiennes à partir de glucides. Ensuite, déterminez la taille de votre portion et vérifiez sur l'étiquette de valeur nutritive le nombre de glucides dans les pâtes et les autres aliments que vous prévoyez de manger ou de boire. Ajoutez-les ensemble pour chaque repas pour voir s'ils correspondent à votre objectif.

La seule façon d'être précis sur votre portion est de mesurer les pâtes. Vous pouvez le faire après la cuisson des pâtes ou, si vous ne voulez pas faire cuire plus de pâtes que vous n'en avez besoin, vous pouvez également mesurer les pâtes sèches avant de les jeter dans l'eau de cuisson.

Certaines marques mettent la quantité de pâtes sèches pour donner la portion cuite sur l'étiquette nutritionnelle. En règle générale, 1/2 tasse de coudes secs ou de rotini donne environ 1 tasse de cuit. Environ 2 pouces autour de la circonférence extérieure d'une poignée de spaghettis ou d'autres pâtes longues forme 1 tasse lorsqu'elle est cuite.

Les portions indiquées sur l'étiquette nutritionnelle vont de 1 tasse à 1,5 tasse de viande cuite Pâtes. Étant donné que les glucides déclarés sont pour la portion définie sur l'étiquette, vous devrez peut-être les ajuster si vous consommez une portion différente. Sachez également que les quantités de pâtes consommées lors d'un repas sont souvent beaucoup plus importantes que la portion de 1/2 tasse indiquée sur l'étiquette.

Attendez-vous à ce que 1/2 tasse de pâtes cuites contienne 18 à 22 grammes de glucides totaux, selon la marque et les ingrédients. Par exemple, 1/2 tasse de