Comment sécher l'ampoule de poivre de Cayenne; Évitez les moisissures

Sec poivrons de Cayenne à l'extérieur si les températures diurnes sont supérieures à 85 degrés F. Coupez les petits poivrons de Cayenne et coupez les gros poivrons en deux sur la longueur. Placez les poivrons une couche de profondeur sur un écran ou un séchoir. Couvrir les poivrons avec un filet ou une étamine pour éloigner les ravageurs des poivrons. Apportez les poivrons à l'intérieur pendant la nuit. Le temps de séchage prend au moins plusieurs jours, mais varie considérablement en fonction de l'humidité de la température de l'air et de la taille des poivrons.

Air -sécher les poivrons de Cayenne en accrochant les poivrons dans une pièce sèche et bien ventilée. Pour faire sécher les poivrons à l'air, rincez d'abord les poivrons ou essuyez-les avec un chiffon propre et humide. Enfilez une grosse aiguille avec du fil dentaire, un fil de pêche ou un fil solide comme du fil pour tapis. Insérez l'aiguille à travers l'extrémité de la tige de chaque poivron et enfilez les poivrons ensemble. Accrochez les poivrons sur un clou ou un crochet. Le séchage peut prendre jusqu'à un mois, selon la température ambiante.

Sec poivrons de Cayenne jusqu'à ce que les poivrons soient secs et racornis et que la couleur soit devenue rouge foncé. Émietter ou moudre les poivrons secs, puis stocker les poivrons dans un récipient hermétique hermétiquement fermé. Conservez les poivrons dans un endroit sec et bien ventilé. Un endroit sombre est préférable, car la lumière du soleil atténue rapidement la couleur rouge des poivrons.