Comment retirer trop de sel d'un plat

Si vous avez mal lu la recette et que vous vous retrouvez avec une cuillère à soupe plutôt qu'une cuillère à café de sel, ne désespérez pas. Il n'est pas nécessaire de jeter la nourriture. Selon MyRecipes, la solution la plus simple au problème consiste à construire autour de la recette, presque comme si vous prépariez un nouveau plat. Doublez tous les ingrédients de la recette sauf le sel, et vous vous retrouverez avec un plat plus grand, dans lequel le sel devrait maintenant être à la bonne quantité.

Étape 1

Affiner le plat. Si vous avez fait une soupe ou une sauce, ajoutez plus de tomate, d'eau ou de bouillon au plat. En diluant le plat d'origine, vous obtiendrez un mélange moins salé. Si vous ajoutez du bouillon, assurez-vous qu'il ne contient pas de sodium.

Étape 2

Ajoutez des nouilles ou des céréales, comme du riz, à le mélange. Selon le site Web de cuisine, la cuisine, les nouilles absorberont une partie du sel supplémentaire. Dégustez-les après quelques minutes. S'ils ne sont pas trop salés, vous pouvez les laisser dans la recette. Sinon, jetez-les.

Étape 3

Ajoutez des éléments acides au plat. L'ajout de vinaigre, de citron ou de sauce tomate au plat pourrait aider à masquer la saveur du sel, selon MyRecipes. Cela ne supprimera pas l'excès de sel, mais atténuera simplement l'excès de sel. Vous pouvez faire de même en ajoutant du sucre ou des légumes sucrés, comme des carottes, au plat.

Étape 4

Ajoutez une pomme de terre épluchée au pot. Certains cuisiniers insistent sur le fait qu'il ne s'agit que d'une histoire, tandis que d'autres ne jurent que par elle. Selon un article de 2009 dans The Guardian, cuire la pomme de terre pendant environ 15 minutes résoudra le problème de trop de sel, car la pomme de terre absorbera le sel supplémentaire. Jetez-le lorsqu'il est tendre et que vous êtes prêt à servir le plat.