Comment faire griller du thon frais sur un gril à gaz

Les steaks de thon frais sont un régal luxueux et un choix rapide et facile pour un dîner en semaine, surtout si vous avez un gril à gaz. Le thon frais ressemble un peu à du bœuf rare avec une couleur allant du rose pâle au rougeâtre foncé. Sautez les steaks qui semblent secs ou qui ont des taches brunes. Associez votre thon avec une simple salade et quelques assaisonnements pour préparer le dîner en quelques minutes.

Steak de thon grillé servi sur des asperges avec zmieniakami rôti

Le steak de thon grillé est un aperçu rapide des plats gastronomiques.

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Étape 1

Déplacez votre grille de gril à environ quatre pouces au-dessus de la flamme. Réglez la chaleur de votre gril à gaz à un niveau élevé.

Étape 2

Brosse les steaks de thon à l'huile d'olive ou de sésame. Choisissez l'huile d'olive si vous associez votre poisson avec des saveurs de citron ou d'aneth; utilisez du sésame si vous prévoyez de servir votre thon avec du soja, du wasabi ou du gingembre.

Étape 3

Saison chaque morceau de thon avec du sel et du poivre comme vous le souhaitez.

Étape 4

Lieu le thon sur le grill chaud avec des pinces. Laisser en place pendant quatre à cinq minutes de chaque côté, puis tenir verticalement pour laisser les bords croquants et bruns, environ deux à trois minutes. Augmentez le temps de cuisson à environ six minutes par côté si vous préférez votre thon moyen à bien cuit plutôt que rare à moyen rare.

Étape 5

Slice thon en fines tranches pour servir. Arrosez d'une sauce simple de votre choix ou servez avec des sauces et des assaisonnements comme la sauce soja, le gingembre haché ou tranché et la pâte de wasabi.