Comment perdre du poids avec des protéines &; Gélatine

Toute routine de perte de poids réussie implique de surveiller votre apport calorique et de faire de l'exercice régulièrement, mais un régime riche en protéines est également bénéfique. Les protéines vous font vous sentir rassasié plus longtemps, maintiennent les niveaux de sucre dans le sang stables et stimulent temporairement votre métabolisme plus que les glucides ou les graisses. La gélatine a l'avantage de booster les protéines, mais elle reste faible en calories.

La gélatine est fabriquée du collagène du tissu conjonctif. En conséquence, il est riche en acides aminés qui construisent le collagène, mais il manque d'autres acides aminés et n'est pas une protéine complète.

Même si la gélatine est une protéine soluble dans l'eau, elle ne se dissoudra pas complètement à moins de saupoudrer d'abord la poudre dans un liquide froid et de laisser les granules tremper quelques minutes. Ensuite, réchauffez-le au micro-ondes et remuez jusqu'à ce que la gélatine se dissolve. Une fois que la poudre est dissoute et réchauffée, elle gélifie en refroidissant, elle peut donc ne pas être agréable au goût dans les boissons chaudes et les soupes.

Un sachet de 1 once de poudre de gélatine non sucrée - qui contient 4 cuillères à soupe - contient 94 calories et fournit environ 24 grammes de protéines. En comparaison, une cuillère de poudre de protéine de lactosérum contient la même quantité de protéines pour 130 calories.

La meilleure façon de rester énergique tout en perdant du poids est de manger selon un horaire régulier. Il est également important d'essayer d'inclure à peu près la même quantité de protéines à chaque repas.

Lorsque vous essayez de perdre du poids, il est préférable de déterminer vos besoins en protéines en fonction du poids corporel plutôt qu'en pourcentage des calories, indique un rapport publié dans Today's Dietitian en 2010.

L'Institute of Medicine recommande de consommer 0,4 gramme de protéines par livre de poids corporel, soit environ 60 grammes par jour pour une personne pesant 150 livres. Un régime modérément riche en protéines devrait inclure environ le double de cette quantité.

Manger un petit-déjeuner riche en protéines garde l'appétit à distance toute la matinée et peut même vous aider à manger moins tout au long de la journée, a rapporté le journal FASEB en avril 2013.

Une omelette composée d'un œuf entier et d'un blanc d'œuf supplémentaire fournit 10 grammes de protéines avec seulement 111 calories et 7 grammes de matières grasses. Ajoutez des nutriments avec de la salsa, des champignons et des poivrons doux.

Incorporez de la gélatine non sucrée et sans saveur à vos œufs pour plus de protéines et plus de texture. Mélanger de la gélatine ou de la poudre de protéine dans des flocons d'avoine ou des crêpes. Vous pouvez également ajouter de la poudre de protéines à votre café ou à votre thé, mais n'ajoutez pas de gélatine à moins que vous ne buviez toute la tasse avant qu'elle ne commence à refroidir.

Les poudres de gélatine et de protéines sont idéales pour augmenter les protéines tout en contrôlant les calories. Les deux types de poudre peuvent être mélangés à du yaourt ou utilisés dans des smoothies.

Une poudre de gélatine sans saveur fonctionne bien avec tous les ingrédients de smoothie. Si vous utilisez des poudres aromatisées, choisissez des fruits et des liquides qui fonctionnent avec la saveur. Par exemple, la poudre de protéine à la vanille est excellente avec du lait, du yaourt, des bananes, des fraises et des myrtilles.

Faites une barre granola saine en mélangeant de la poudre de gélatine et du lait concentré avec de l'avoine, des graines de tournesol, des noix et des fruits secs, puis pressez-la dans une casserole et faites cuire à basse température .

Vous obtiendrez 20 à 25 grammes de protéines à partir d'une portion de 3 onces de viande maigre, volaille et poisson, rapporte l'Institute of Medicine. Certains types de poisson contiennent moins de 100 calories par portion ; sinon, attendez-vous à obtenir 115 à 234 calories de ces protéines.

Les meilleurs choix suivants sont le soja, avec 10 grammes de protéines dans 1/2 tasse, et d'autres types de haricots, qui contiennent environ 7 grammes dans la même portion. Les haricots contiennent environ 80 à 147 calories par 1/2 tasse, selon le type de haricot.

La gélatine non sucrée et la poudre de protéines peuvent être utilisées pour augmenter les protéines dans de nombreux plats, tels que le pain de viande, les hamburgers de dinde et les sautés. Vous pouvez également expérimenter avec la poudre de protéine de pois, que vous pouvez ajouter aux plats qui se marient avec sa saveur.