Comment préparer des boissons protéinées avec des œufs crus

Par Josue Bernard | mars 19, 2019

Si vous appréciez le goût d'une boisson protéinée aux œufs crus avant ou après votre entraînement, il est important de comprendre les risques pour la santé liés à la consommation d'œufs crus. Les Centers for Disease Control and Prevention rapporte que la consommation d'œufs non cuits met une personne à risque de contracter des salmonelles. Causée par la bactérie salmonella enteritidis, la salmonelle est associée à des maladies gastro-intestinales graves qui peuvent s'avérer mortelles si elles ne sont pas traitées rapidement. Heureusement, cela ne signifie pas que vous devez renoncer à votre boisson santé préférée; choisissez plutôt une alternative aux œufs plus saine.

Étape 1

Placez 1/3 tasse de yogourt sans gras dans votre mélangeur. Ajoutez 1/4 tasse de fruits frais ou en conserve au yaourt dans le mélangeur.

Étape 2

Versez 1/2 tasse d'oeufs crus pasteurisés dans le mélangeur. Comme les œufs crus, les œufs pasteurisés ne sont pas cuits. Cependant, la pasteurisation stérilise les œufs et élimine les bactéries dangereuses.

Étape 3

Blend le mélange pendant 15 à 20 secondes jusqu'à consistance lisse. Versez la boisson protéinée dans une tasse et buvez immédiatement.

Choses que vous aurez Besoin

  • 1/3 tasse de yogourt sans gras

  • Blender

  • 1/4 tasse de fruits frais ou en conserve

  • 1/2 tasse d'oeufs pasteurisés

Astuce

Utilisez du yogourt aromatisé ou non aromatisé pour vos boissons protéinées aux œufs crus.

Trois cuillères à soupe de blancs d'œufs pasteurisés équivalent à un œuf cru entier.

Avertissement

Si vous n'avez pas terminé votre boisson protéinée, ne la laissez pas sur le comptoir pour plus tard. Comme tous les ovoproduits, les œufs crus pasteurisés doivent être réfrigérés.

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