Comment remplacer la coriandre dans les recettes

Aussi populaire que la coriandre aux herbes est parmi ceux qui aiment la saveur intense dans leurs plats chinois, indiens ou latino-américains, elle peut être rebutante pour ceux qui ont des papilles gustatives plus douces. Selon Lucinda Huts, écrivain pour The Herb Companion, la saveur piquante et citronnée de la coriandre peut être équilibrée en ajoutant des ingrédients tout aussi forts, tels que les piments, les oignons ou l'ail. Mais parfois, la coriandre a besoin d'un remplacement. Si votre recette nécessite de la coriandre - parfois appelée coriandre ou persil chinois - et que vous savez qu'elle n'est pas la bienvenue dans votre maison, ou que vous ne trouvez pas la coriandre dans votre garde-manger, envisagez une alternative.