Régime végétarien indien pour le diabète gestationnel

Le diabète gestationnel est défini comme une intolérance au glucose chez les femmes qui n'ont pas de diabète préexistant mais développent une glycémie élevée pendant leur grossesse. Il commence généralement à la 24e semaine de grossesse, lorsqu'une femme n'est pas en mesure de fabriquer et d'utiliser toute l'insuline dont son corps a besoin pour la grossesse. Un régime végétarien indien est généralement à base de céréales et riche en glucides. Cependant, l'utilisation judicieuse de protéines de haute qualité provenant de légumineuses, de haricots, de graines, de noix et de produits laitiers, et de fibres de légumes et de fruits, peut fournir un équilibre parfait au plan de repas diabétique.

Selon les directives de l'American Dietetic Association pour le régime du diabète gestationnel, les glucides doivent être distribués tout au long de la journée avec des tétées fréquentes et des portions plus petites . Un apport suffisant en glucides est nécessaire pour éviter la cétonurie, qui se produit lorsque le corps brûle les graisses et les muscles pour obtenir de l'énergie. L'impact hormonal peut provoquer une résistance à l'insuline tôt le matin, les glucides doivent donc être limités à 15 à 30 grammes pour le petit-déjeuner. Évitez les glucides raffinés le matin. Les végétariens lacto-ovo peuvent opter pour des œufs et du pain complet, tandis que les végétaliens peuvent choisir d'autres aliments riches en protéines tels que des crêpes à base de farine de pois chiches et de légumes.

Les aliments protéinés n'augmentent pas la glycémie après les repas. Les produits laitiers, les œufs, les haricots, les légumineuses, les graines et les noix peuvent être ajoutés aux repas et aux collations pour fournir suffisamment de calories et satisfaire l'appétit. Les régimes végétariens ont une teneur en matières grasses adéquate, mais sont généralement faibles en acides gras oméga-3 DHA et EPA, car ils se trouvent principalement dans le poisson, les œufs et les fruits de mer. Les végétariens peuvent utiliser des sources alimentaires telles que les graines de lin et l'huile de lin, l'huile de canola et les noix dans leur alimentation. Ils peuvent également utiliser des suppléments de DHA ou des aliments enrichis de microalgues ou d'algues.

Un apport élevé en fibres semble avoir une valeur thérapeutique significative dans un régime diabétique. L'augmentation des fibres aide non seulement à abaisser la glycémie, mais semble également abaisser les taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang. Il aide également à soulager la constipation. Un régime riche en fibres fournit 20 à 25 grammes de fibres alimentaires par jour. Les régimes indiens sont généralement riches en fibres, car les légumes, le pain de grains entiers, les légumineuses et les haricots constituent la base des repas. Les femmes dont le régime alimentaire est à base de riz peuvent utiliser du riz brun à grains entiers au lieu de riz blanc ou peuvent passer au roti ou au paratha, qui sont faits avec de la farine de grains entiers.