Les dattes sont-elles bonnes ou mauvaises pour le cœur ?

Vos choix alimentaires sont le principal déterminant de votre risque de maladie cardiaque. Une consommation abondante d'aliments végétaux non transformés associée à un apport limité d'aliments raffinés et déficients en nutriments est une clé majeure de la protection cardiaque. Trois des principaux facteurs de risque de maladie cardiaque sont l'obésité, l'hypertension artérielle et l'hypercholestérolémie. Les dattes sont des fruits sucrés et moelleux qui sont non seulement délicieux, mais aussi riches en nutriments qui peuvent être bénéfiques pour votre cœur.

Dattes et autres fruits et les légumes, sont d'excellentes sources de fibres. Les fibres sont bonnes pour le cœur car elles aident à réduire le taux de cholestérol sanguin et à stabiliser la glycémie. Les fibres sont également rassasiantes pour que vous vous sentiez rassasié plus longtemps. Cela peut réduire la suralimentation et aider à prévenir la prise de poids indésirable. La plupart des experts de la santé recommandent au moins 25 grammes de fibres par jour pour les femmes et 38 grammes pour les hommes. Une datte medjool dénoyautée fournit environ 1,6 gramme de fibres alimentaires.

Les dattes contiennent plusieurs minéraux, dont le potassium, le fer, le calcium, le magnésium, le phosphore, le bore, cuivre et zinc. Une datte medjool fournit environ 167 mg de potassium, ce qui est important pour maintenir une tension artérielle saine. La recherche indique que les régimes riches en sodium et faibles en potassium augmentent le risque de maladie cardiovasculaire. Il y a 15 mg de calcium et 13 mg de magnésium dans une datte medjool. Ces minéraux agissent avec le potassium pour réguler les niveaux de pression artérielle.

On trouve plusieurs vitamines dans les dattes, dont la vitamine A, la vitamine C et plusieurs vitamines B . L'acide folique est l'une des vitamines B qui aident à gérer l'homocystéine, dont des niveaux élevés sont liés aux maladies cardiaques. La niacine, une autre vitamine B, aide à augmenter le HDL, autrement connu sous le nom de bon cholestérol. Les dattes contiennent de petites quantités de ces vitamines et, par conséquent, elles contribuent à votre apport nutritionnel quotidien global, mais vous devez également consommer des aliments riches en vitamines supplémentaires pour une protection cardiaque maximale.

Les dattes contiennent des antioxydants tels que les caroténoïdes lutéine et zéaxanthine. Un article de synthèse paru dans le "American Journal of Clinical Nutrition" de juin 2006 sur les caroténoïdes et la santé cardiovasculaire souligne que les antioxydants, tels que ceux trouvés dans les dattes, peuvent aider à empêcher le cholestérol de s'oxyder dans les artères. La recherche reste peu concluante concernant un lien définitif entre des composés végétaux spécifiques et la santé cardiaque, mais il est convenu qu'une augmentation des fruits et légumes en général peut aider à prévenir les maladies cardiaques.