Le foie de porc est-il bon pour vous ?

Le foie de porc est peut-être le dernier aliment que vous souhaitez manger, mais sa nutrition pourrait vous faire changer d'avis. Le foie de porc contient de très grandes quantités de protéines, de vitamine A, de vitamines du complexe B, de cuivre, de fer et de sélénium. Ce sont tous des nutriments essentiels pour votre santé.

Selon un article publié au printemps 2018 dans Gastronomica : The Journal of Critical Food Studies, les abats ne sont pas couramment consommés aux États-Unis. Cependant, la gastronomie a commencé à rendre les abats, également connus sous le nom d'abats, à nouveau populaires. Les aliments comme les ris de veau, le pâté et le foie gras sont tous fabriqués à partir d'abats.

Le foie de porc est moins populaire que de nombreux autres foies d'animaux. Cependant, le foie de porc peut être utilisé de la même manière que d'autres foies couramment consommés, comme le poulet ou le bœuf. Le foie de porc peut être poêlé, braisé, intégré dans des saucisses et cuit de bien d'autres façons.

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