Trop de cannelle est-elle mauvaise pour vous?

La cannelle est l'épice chauffante qui a si bon goût dans les tartes aux pommes, les currys aromatiques et, bien sûr, les petits pains à la cannelle coquins mais agréables. L'épice a également des effets bénéfiques sur la santé. Cependant, trop de cannelle peut causer des problèmes, il est donc avantageux de comprendre combien est nocif et quand aller doucement.

En tant que Le National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH) explique qu'il existe différents types de cannelle, dérivés de l'écorce de cannelle. La «cassia» chinoise est le type de cannelle le plus couramment vendu en Amérique du Nord. Sri Lanka "La cannelle de Ceylan - parfois appelée vraie cannelle - est plus courante dans d'autres pays.

Le NCCIH dit que les études chez l'homme ne soutiennent pas l'utilisation de la cannelle pour tout état de santé, mais reconnaissez que l'épice a une longue histoire d'utilisation en médecine traditionnelle. Un domaine qui est actuellement examiné dans une étude financée par le CCNSI est de savoir si la cannelle pourrait avoir un impact sur les processus impliqués dans la sclérose en plaques.

Un certain nombre d'études ont examiné le contrôle de la cannelle et de la glycémie. Pris collectivement, ces études semblent indiquer un avantage pour les personnes présentant une glycémie élevée. Par exemple, un mois de décembre Revue 2016 dans le Journal de l'Academy of Nutrition and Diététique suggère que la cannelle et ses extraits améliorent le contrôle glycémique chez les personnes atteintes de diabète de type 2.

En outre, un examen de novembre 2017 dans le Journal of Lipidology a montré une supplémentation en cannelle des niveaux réduits de cholestérol et de triglycérides dans le sang.

Selon le NCCIH, un produit chimique appelé coumarine, qui se trouve dans divers des quantités dans différentes préparations de cassia cannelle, peuvent provoquer ou aggraver une maladie du foie. La cannelle contient rarement suffisamment de coumarine pour être toxique, mais pour ceux qui ont des problèmes de foie , la prise de grandes quantités pourrait potentiellement aggraver leur état.

Les personnes qui prennent de la warfarine et des anticoagulants similaires devraient également faire attention à la cannelle - selon un rapport publié dans le numéro de juin 2015 de Pharmacognosy Research , des niveaux élevés de coumarine provenant de la cannelle de cassia cannelle affecter la coagulation du sang chez ceux qui prennent ces anticoagulants.

Un examen d'avril 2019 dans Nutrition clinique a rapporté que les effets secondaires les plus courants de la consommation de cannelle incluent les symptômes gastro-intestinaux et les réactions allergiques. Les effets indésirables ont été temporaires et se sont résolus naturellement.

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Il n'y a pas de directives officielles dictant combien est trop cannelle, mais la Mayo Clinic conseille de consulter votre médecin avant de prendre tout supplément, y compris les suppléments de cannelle, pour vous assurer qu'ils sont sans danger pour vous et n'interfèrent pas avec les médicaments sur ordonnance.

Le Cleveland Clinic ajoute que si vous souhaitez ajouter de la cannelle à votre alimentation, la meilleure façon est de l'utiliser comme aliment. Ils recommandent de saupoudrer de cannelle sur du gruau ou de cuisiner avec environ une demi-cuillère à café à une cuillère à café de poudre par jour.

Si vous vous inquiétez des niveaux de coumarine, cherchez la cannelle de Ceylan pour être du bon côté. Par exemple, une étude de juin 2018 dans Scientific World Journal a constaté que cette variété de cannelle était sans coumarine. Les bâtons de cannelle de Ceylan se prêtent bien à la préparation d'un thé à la cannelle.

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Sur une note connexe, méfiez-vous du "Cinnamon Challenge". Ce défi implique des gens, souvent des enfants, qui essaient de manger une cuillerée de cannelle moulue en moins de 60 secondes pour «s'amuser» sans rien boire à côté. Le numéro de mai 2013 de Pediatrics prévient que la cascade a une forte probabilité d'endommager les poumons et doit donc être évitée.