Intolérance au lactose andamp; Ghee

Le ghee est un beurre indien utilisé pour la cuisson. Ghee contient peu ou pas de lactose, selon DrGourmet.com. Si vous êtes intolérant au lactose, vous ne devriez ressentir aucun symptôme après avoir mangé du ghee. Le ghee n'est pas couramment utilisé en grande quantité et ne contient pas naturellement une quantité importante de lactose. Si vous continuez à développer des symptômes après avoir mangé du ghee, appelez votre médecin pour une évaluation plus approfondie. Le ghee contient des protéines de lait qui pourraient déclencher une allergie au lait.

Si vous remarquez que chaque chaque fois que vous mangez des produits laitiers, vous avez la diarrhée, vous vous sentez ballonné et développez des gaz, vous êtes très probablement intolérant au lactose. En vieillissant, vos petits intestins cessent de produire autant de lactase, l'enzyme nécessaire à la digestion du lactose, le sucre présent dans le lait. Le lactose doit être simplifié avant d'être absorbé par votre corps. S'il n'est pas digéré, il reste dans son état complexe et se dirige vers le gros intestin. Dans le côlon, le lactose se mêle aux bactéries, ce qui provoque des symptômes communs.

La plupart des personnes qui ont été diagnostiquées avec une intolérance au lactose devraient pouvoir tolérer la quantité minimale de lactose dans le beurre. Si vous êtes gravement intolérant au lactose, parlez-en à votre médecin avant de consommer du ghee. Utilisez un régime stimulant pour déterminer la quantité de ghee que vous pouvez consommer sans provoquer de symptômes. Mangez une demi-once le premier jour et augmentez la quantité de ghee d'une demi-once supplémentaire par jour jusqu'à ce que vous remarquiez des symptômes ou atteigniez la taille moyenne d'une portion. Si vous ne développez pas de symptômes, vous pouvez tolérer le produit alimentaire.

Si vous développez des symptômes après avoir mangé du ghee, arrêtez de le manger et appelez votre médecin. Les symptômes sont causés par des interactions bactériennes dans le système digestif qui entraînent des douleurs à l'estomac, des ballonnements, de la diarrhée, des nausées, des crampes et des vomissements. La plupart des symptômes se développent entre 30 minutes et deux heures après la consommation de ghee. La plupart des symptômes peuvent être évités en prenant un supplément de lactase avant votre première bouchée d'un aliment contenant du ghee.

Si vous remarquez que vos symptômes persistent après avoir mangé du ghee, ou si vous remarquez des symptômes qui ne sont pas liés au système digestif, vous pouvez avoir une allergie au lait. Une allergie au lait entraînera des complications digestives, mais elle provoquera également des éruptions cutanées, des complications nasales, des difficultés à respirer et un gonflement du visage. Une allergie au lait est une affection grave qui nécessite d'éviter toute laiterie.