Liste des aliments à éviter avec une allergie aux fraises

Si vous recevez un diagnostic d'allergie aux fraises, qui peut provoquer des démangeaisons de la bouche, des démangeaisons de la gorge et un gonflement de la bouche et de la gorge, vous pouvez également avoir une allergie de la famille des fraises. Cela signifie que vous devrez peut-être éviter les pommes, les poires, les cerises et les pêches, entre autres fruits de la famille des Rosacées.

A L'allergie aux fraises est considérée comme une allergie orale. Selon le American College of Allergie, asthme et immunologie, le syndrome d'allergie orale - également connu sous le nom de syndrome d'allergie alimentaire au pollen - est causé par des allergènes à réaction croisée trouvés dans le pollen et les fruits crus, les légumes et certaines noix. Elle affecte de nombreuses personnes qui ont le rhume des foins.

Si vous êtes diagnostiqué avec cette condition, certains fruits et légumes frais, les noix ou les épices peuvent provoquer des picotements ou des démangeaisons dans la bouche. Dans les cas graves, ces allergènes peuvent entraîner un gonflement de la gorge ou une anaphylaxie potentiellement mortelle.

Le Mayo Clinic note que les protéines contenues dans les fraises et d'autres fruits peuvent causer ces effets indésirables effets car ils sont similaires aux protéines allergènes présentes dans certains pollens. Ceci est un exemple de réactivité croisée.

Les personnes atteintes du syndrome d'allergie orale peuvent généralement manger les fruits ou des légumes auxquels ils sont allergiques, mais uniquement sous forme cuite car leurs protéines sont altérées lors du processus de chauffage. Le corps ne réagit pas de la même manière aux aliments cuits. Par exemple, vous pouvez être allergique aux pommes, mais vous pouvez manger de la compote de pommes en toute sécurité.

Le syndrome d'allergie orale peut provoquer des démangeaisons de la bouche, des démangeaisons de la gorge, un gonflement des lèvres, de la bouche, de la langue et de la gorge, des démangeaisons des oreilles ou de l'urticaire sur la bouche. Les symptômes ne progressent généralement pas au-delà de la bouche. Un diagnostic de syndrome d'allergie orale est posé après avoir évalué les antécédents cliniques d'un patient ou en effectuant des tests cutanés et des tests alimentaires oraux avec des fruits ou des légumes crus.

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Si vous êtes allergique aux fraises, vous découvrirez peut-être que vous avez également une famille de fraises allergie — ce qui signifie que vous êtes allergique à la fois aux fraises et à d'autres fruits et légumes qui sont considérés comme faisant partie de la même famille.

Un article de février 2017 dans la revue Biologie moléculaire et évolution indique que les fraises sont membres de la famille des Rosacées. Vous ne pourrez peut-être pas manger d'autres fruits crus de cette famille si vous êtes allergique aux fraises. Il s'agit notamment des poires, des pêches, des cerises, des pommes, des framboises et des mûres.

Le syndrome d'allergie orale a été associé à des allergies au pollen. Les fraises et autres fruits de la famille des Rosacées sont également liés à la rhinite allergique du bouleau (rhume des foins).

Les symptômes du syndrome d'allergie orale disparaissent généralement lorsque le fruit ou le légume cru qui les provoque est avalé ou retiré de la bouche. Attention cependant : si vos symptômes sont graves ou mettent votre vie en danger, vous devez immédiatement consulter un médecin.

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La meilleure façon de prévenir une réaction allergique est d'identifier et d'éviter tout aliment qui peut le déclencher, souligne le Clinique Mayo. Faites attention à ce que vous mangez et buvez, en particulier lorsque vous n'êtes pas à la maison, et prenez l'habitude de vérifier les étiquettes des aliments.

D'autres moyens d'éviter une éruption cutanée allergique aux fraises comprennent :

• Portez un bracelet ou un collier d'alerte médicale qui permet aux autres de connaître votre état. Cela peut être utile si vous présentez une réaction allergique grave et que vous êtes incapable de communiquer.
• Parlez à votre médecin de la prescription d'épinéphrine d'urgence.
• Soyez prudent dans les restaurants et posez des questions sur la nourriture servie. Mentionnez votre allergie familiale aux fraises au serveur.

Si vous pensez avoir une allergie familiale aux fraises, parlez-en à votre médecin. En attendant, essayez d'éviter les pommes crues, les abricots, les amandes, les cerises, les framboises, les pêches, les prunes, les coings, les mûres et d'autres aliments des Rosacées famille. Malgré leurs bienfaits pour la santé, ils peuvent déclencher des réactions allergiques.