Picotements et brûlures dans ma bouche après avoir mangé

Beaucoup de gens apprécient les sensations de picotements et de brûlures dans la bouche provoquées par la consommation de plats épicés avec beaucoup de chaleur. D'un autre côté, une sensation de brûlure et de picotements oraux inconfortables non dus à des aliments épicés signale souvent un problème médical ou dentaire sous-jacent. Les coupables possibles sont les allergies, les carences nutritionnelles et les dents malades ou cassées, entre autres.

Personnes atteintes de rhume des foins - une allergie au pollen des plantes ou des arbres - éprouve parfois une réaction orale à certains fruits et / ou des légumes, surtout s'ils sont consommés crus. Ce type spécial d'allergie alimentaire appelé le syndrome d'allergie buccale (OAS) ou le syndrome d'allergie aux pollens alimentaires provoque généralement des brûlures et des picotements de la bouche, de la langue et éventuellement des lèvres et de la gorge après avoir mangé un aliment déclencheur. Ces symptômes se produisent parce que le système immunitaire confond certaines des protéines des aliments incriminés avec des pollens végétaux qui provoquent des symptômes du rhume des foins.

Les aliments qui causent la SV varient d'une personne à l'autre en fonction des types spécifiques de pollens auxquels vous êtes allergique. Par exemple, les personnes allergiques au pollen de bouleau éprouvent souvent des symptômes de SV après avoir mangé des pommes, des poires et des fruits dénoyautés comme les cerises, les abricots et les prunes, selon le American Academy of Allergy, Asthma and Immunology . En revanche, les personnes allergiques à l'herbe à poux éprouvent souvent des symptômes de SV après avoir consommé des melons, des bananes, des courgettes, des concombres ou du thé à la camomille.

Alors qu'une allergie au pollen sous-jacente est responsable des symptômes de la SV, des brûlures de la bouche et des picotements ainsi que d'autres symptômes peuvent également survenir chez les personnes ayant une "vraie" allergie alimentaire - signifiant une allergie spécifique aux protéines présentes dans certains aliments.

Selon l'American Academy of Allergy, Asthma and Immunology, le les aliments les plus susceptibles de déclencher une allergie alimentaire comprennent le lait de vache, les œufs, les arachides, les noix, le poisson, les crustacés, le soja et le blé.

En plus de la sensation de brûlure ou de démangeaisons dans la bouche, d'autres les symptômes d'une allergie alimentaire incluent :

• Ruches ou démangeaisons généralisées
• étouffement nasal
• Éternuements
• Crampes d'estomac
• Vomissements et / ou diarrhée
• Gonflement sous la surface de la peau appelé angioedème , en particulier autour du yeux et lèvres

Une allergie alimentaire déclenche parfois une réaction grave appelée anaphylaxie , caractérisée par un serrement de la gorge, une respiration sifflante, des difficultés respiratoires et des étourdissements, des étourdissements ou des évanouissements. L'anaphylaxie est une urgence potentiellement mortelle qui nécessite des soins médicaux immédiats.

L'irritation de la bouche et / ou des tissus de la langue peut entraîner une sensibilité aux épices chaudes, épicées, aliments acides ou acides entraînant des brûlures ou des picotements dans la bouche. De nombreuses conditions peuvent potentiellement entraîner une irritation de la bouche, notamment:

• aphtes récurrents , également appelés ulcères aphteux
• muguet oral, une prolifération de levure dans la bouche
• Infection virale, telle que l'herpès oral ou la varicelle
• Bouche sèche
• Maladie coeliaque
• Maladie de Crohn
• Carence en fer, en vitamine B ₁₂ ou en vitamine C
• Traitement de chimiothérapie
• Radiothérapie de la tête et du cou
• Prothèses mal ajustées
• Dents cassées ou cariées

Consulter votre médecin de famille est généralement le meilleur moyen de commencer une évaluation si vous ressentez des brûlures ou des picotements dans la bouche provoqués par le fait de manger ou de boire. Dans certains cas, voir votre dentiste en premier est plus logique si vous pensez que vos symptômes peuvent être causés par un problème dentaire.

Après avoir effectué un examen physique et recueilli des informations sur les déclencheurs des symptômes et la fréquence et la durée de vos symptômes, votre médecin peut demander des analyses de sang. Vous pouvez également obtenir une référence à un allergologue pour un test si votre médecin soupçonne une allergie alimentaire ou syndrome d'allergie orale.

Le traitement des brûlures buccales et des picotements après avoir mangé dépend de la cause. Avec la SV, le traitement primaire consiste à éviter les aliments incriminés. Certaines personnes peuvent tolérer de déclencher des aliments s'ils ont été cuits, car la chaleur décompose souvent les protéines alimentaires qui provoquent une réaction orale. Éviter scrupuleusement les aliments auxquels vous êtes allergique est généralement la pierre angulaire du traitement d'une véritable allergie alimentaire.

Les traitements pour d'autres causes de brûlures ou de picotements oraux peuvent inclure un ou plusieurs des éléments suivants:

• Traitement dentaire
• Rince-bouche médicinal
• Suppléments vitaminiques ou minéraux
• Médicaments pour traiter un trouble médical sous-jacent, comme la maladie de Crohn