Liste des poissons sûrs à manger pendant la grossesse

N'arrêtez pas complètement de manger du poisson pendant la grossesse en raison de craintes de contamination. Les acides gras oméga-3 que vous obtiendrez du poisson dans votre alimentation sont essentiels au développement normal des yeux et du système nerveux de votre bébé. L'American College of Obstetricians and Gynecologists recommande de consommer 8 à 12 onces de poisson par semaine pendant la grossesse. Vous pouvez garder le poisson au menu en toute sécurité en choisissant ceux qui contiennent le moins de mercure, en limitant les portions et en le mangeant toujours cuit.

Bien que le poisson puisse être contaminé par des bactéries ou des parasites, vous tuerez la plupart des agents pathogènes en le faisant cuire à 145 degrés Fahrenheit , selon FoodSafety.gov. Un autre type de contaminant - le mercure - est la raison pour laquelle les femmes enceintes doivent surveiller leur consommation de poisson. Presque tous les poissons et crustacés contiennent du mercure, mais cela ne pose pas de problème de santé pour la plupart des adultes. Les femmes enceintes, cependant, doivent limiter la quantité qu'elles consomment parce que le mercure nuit au système nerveux en développement du bébé. Malheureusement, le mercure remonte la chaîne alimentaire. Lorsqu'il atteint les océans et les cours d'eau, il est absorbé par les bactéries qui servent de nourriture aux petits poissons, qui sont mangés par les plus gros poissons, puis il est transmis à quiconque mange le poisson.

Vous pouvez manger en toute sécurité deux portions de 6 onces par semaine de poisson avec la plus faible quantité de mercure, selon l'American Association Grossesse. Cette liste comprend la plie, l'aiglefin, le tilapia, la sole, la perche de mer, le poisson-chat et la goberge, qui contiennent tous environ 0,2 gramme d'acides gras oméga-3 pour 100 grammes, ou 3,5 onces, de poisson. Vous pourrez également déguster des conserves de saumon, de sardines, de truites et d'anchois. Ils font partie des meilleures sources d'acides gras essentiels, fournissant environ 1 à 2 grammes d'oméga-3 dans une portion de 3,5 onces. Vous trouverez du maquereau sur cette liste, mais faites attention au type que vous choisissez. Le maquereau de l'Atlantique Nord et le maquereau sont en sécurité ; d'autres types contiennent beaucoup plus de mercure.

Le poisson avec des niveaux plus élevés de mercure peut être inclus dans votre alimentation, mais seulement en quantités très limitées. Le flétan, la carpe, le vivaneau, la morue d'Alaska, la perche d'eau douce, le bar rayé et le bar noir ne devraient pas dépasser six portions de 6 onces par mois. Le homard, le mahi mahi et la lotte font également partie de ce groupe. D'autres types de poisson contiennent encore plus de mercure, vous ne devriez donc pas en manger plus de trois portions de 6 onces par mois. Ce groupe comprend le bar, le mérou, le poisson bleu et le maquereau espagnol. Le listao est limité à pas plus de six portions par mois, alors que vous ne devriez avoir que trois portions ou moins par mois de thon à nageoires jaunes. Vous pouvez manger 12 onces par semaine de thon pâle en conserve, mais ne devriez avoir que 6 onces de thon blanc germon chaque semaine.

Ne mangez pas de requin, d'espadon, de tuile ou de maquereau royal car ils sont riches en mercure, rapporte le US Food et l'administration des médicaments. L'American Pregnancy Association ajoute l'hoplostète orange, le marlin, le thon obèse et le thon Ahi à la liste des poissons à éviter. Ne mangez jamais de poisson cru ou de fruits de mer fumés réfrigérés, car ils peuvent contenir des bactéries vivantes. Vous devriez également éviter les poissons pêchés dans les cours d'eau et les lacs locaux qui peuvent être contaminés par des biphényles polychlorés.