Fruits à faible teneur en sucre

C'est toujours une bonne idée de garder une trace du sucre dans votre alimentation, mais lorsque vous décidez de réduire la quantité que vous mangez, ne commencez pas par éliminer les fruits. Commencez par purger le sucre ajouté que vous pourriez obtenir des produits de boulangerie, des bonbons et des sodas. Ensuite, si nécessaire, vous pouvez choisir des fruits avec moins de sucre. Malgré leur sucre naturel, la plupart des fruits n'affectent pas la glycémie et sont de bonnes sources de fibres et de nutriments.

Si Si vous comparez quelques listes de fruits à faible teneur en sucre, vous pouvez trouver des informations contradictoires car il existe deux manières différentes de déclarer la teneur en sucre. Certaines sources basent leurs listes sur le sucre dans une portion typique, tandis que d'autres listent la teneur en sucre sur la base de quantités égales de fruits. Par exemple, en fonction de la taille de la portion, une orange moyenne contient 12 grammes de sucre et une pomme moyenne en contient 19 grammes. Mais si vous comparez une quantité égale de 100 grammes, ils contiennent tous les deux environ 10 grammes de sucre. Étant donné que la plupart des gens ne pèsent pas les fruits avant de les manger, il est préférable de choisir la taille des portions.

Une autre source potentielle de confusion est l'absence d'une définition officielle de "faible teneur en sucre". La Food and Drug Administration des États-Unis a établi des directives à suivre par les fabricants de produits alimentaires lorsqu'ils souhaitent étiqueter un produit comme faible en calories, en matières grasses ou en sel, mais les directives n'incluent pas la faible teneur en sucre. En utilisant les calories comme exemple, la FDA permet à tout aliment contenant 40 calories ou moins par quantité de référence couramment consommée - ou par portion, telle que définie par la FDA - d'être étiqueté comme un aliment hypocalorique. Sans une définition similaire du sucre, chaque liste a son propre seuil entre les quantités faibles, moyennes et élevées de sucre.

Une cuillère à café de sucre cristallisé équivaut à 4 grammes, donc cette liste commence par fruits contenant 1 à 4 grammes de sucre. C'est dommage que les citrons et les limes ne puissent pas être dégustés d'emblée car ils contiennent moins de sucre que la plupart des autres fruits. Vous pouvez manger un citron vert entier et gagner à peine 1 gramme de sucre, tandis qu'un citron entier en contient 2 grammes. Une demi-tasse de canneberges crues contient également 2 grammes. L'inconvénient est que les citrons, les limes et les canneberges sont si amers qu'ils sont généralement sucrés et se retrouvent dans des boissons ou des plats riches en sucre. Si vous aimez presser du citron ou du citron vert dans votre eau, soyez assuré que vous n'ajoutez pas de sucre.

Les avocats appartiennent techniquement à la famille des fruits, ce qui signifie qu'ils ont une place sur la liste. Une tasse de cubes ou de tranches d'avocat - un peu moins d'un fruit entier - contient 1 gramme de sucre. Les trois derniers fruits avec le moins de sucre - vous pourriez les appeler très peu sucrés - sont probablement quelques-unes de vos baies préférées. Sur la base d'une portion de 1/2 tasse, les framboises contiennent 3 grammes de sucre, les mûres 3,5 grammes et les fraises tranchées 4 grammes.

Vous avez le choix entre plusieurs fruits dans le groupe qui en compte 5 à 12 grammes de sucre par portion. N'oubliez pas de faire attention à la taille des portions pour être sûr de consommer à peu près la même quantité de sucre par fruit. Ce groupe commence par la goyave, qui ne contient que 5 grammes de sucre dans un fruit. Les fruits contenant 6 à 8 grammes de sucre comprennent la papaye, le kiwi, les myrtilles, le pamplemousse et les ananas. Les portions sont de 1/2 tasse de myrtilles et d'ananas, un kiwi et 1/2 de papaye et de pamplemousse.

Une nectarine moyenne, 1/2 tasse de mangue et 15 raisins sans pépins fournissent 11 grammes de sucre. Vous pouvez déguster une pêche moyenne ou une orange de taille moyenne et obtenir seulement 12 grammes. Une demi-tasse de cantaloup fournit 6 grammes de sucre, tandis qu'une portion plus grande, comme un quart de melon, en contient 10 grammes. La pastèque donne un bon exemple de pourquoi il est si important de surveiller les portions. Une portion de 1/2 tasse de pastèque en dés appartient à la gamme à faible teneur en sucre car elle contient 5 grammes. Pourtant, une portion plus typique - un quartier de melon - ne fait pas l'affaire car elle contient 17 grammes de sucre.

Dans la catégorie à sucre modéré, vous trouverez des fruits avec 13 à 20 grammes de sucre par portion. Les fruits dans la moitié inférieure de cette fourchette - 13 à 16 grammes - comprennent les bananes et les cerises aigres-douces, tandis que les pruneaux, les pommes et les figues séchées en contiennent 17 à 20 grammes. Les portions utilisées sont une banane et une pomme de taille moyenne, 1 tasse de cerises et cinq figues ou pruneaux séchés. Il est facile de voir que vous pouvez toujours profiter de tous les fruits en optant pour une plus petite portion. Vous pouvez également inclure les raisins secs dans ce groupe car 1/4 tasse de raisins secs sans pépins ne contient que 21 grammes.