Combien de glucides un diabétique doit-il manger par jour ?

Le diabète affecte la façon dont le corps métabolise le sucre. Que vous souffriez de diabète de type 1, de type 2 ou de diabète gestationnel, il est essentiel de porter une attention particulière à la quantité de glucides que vous consommez. Avec une planification et une éducation appropriées, un régime alimentaire sain pour les diabétiques - qui inclut des glucides avec modération - est tout aussi satisfaisant qu'un régime régulier.

Tous les aliments qui contiennent des glucides augmentent le taux de sucre dans le sang. Mais certains glucides augmentent le taux de sucre dans le sang plus que d'autres. En gardant une trace de la quantité de glucides dans les aliments, les diabétiques sont mieux en mesure de contrôler leur taux de sucre dans le sang et de gérer par la suite leur diabète. L'American Diabetes Association recommande aux adultes diabétiques de consommer environ 45 à 60 grammes de glucides par repas, ce qui représente 135 à 180 grammes de glucides par jour. Notez que certaines personnes peuvent avoir besoin de plus ou moins de glucides. Consultez une diététiste professionnelle pour une recommandation personnalisée.

Les trois principaux types de glucides comprennent les amidons, les sucres et les fibres. Les féculents, également connus sous le nom de glucides complexes, comprennent les pois, le maïs, les haricots, les céréales, les pâtes de blé entier, l'avoine, l'orge et le riz. Les sucres peuvent se produire naturellement - dans le lait et les fruits, par exemple - ou être ajoutés pendant le traitement. Les noms communs pour le sucre incluent le sucre de table, la cassonade, le miel, le sucre de betterave et le sirop de maïs à haute teneur en fructose. Les fibres sont la partie non digestible des aliments végétaux qui passent dans l'intestin lorsque vous consommez des fruits, des légumes, des grains entiers, des noix et des légumineuses. La recommandation générale est que les adultes consomment 25 à 30 grammes de fibres par jour. Les fibres offrent un avantage supplémentaire pour les diabétiques, car elles aident à contrôler la glycémie en ralentissant la libération de sucre dans la circulation sanguine après un repas.

Selon l'American Diabetes Association, le comptage des glucides est une technique de planification des repas utilisée pour contrôler la glycémie chez les diabétiques . Cependant, avant de compter les glucides, sachez quels aliments contiennent des glucides. Les aliments contenant des glucides comprennent les féculents, comme le pain, les céréales, le riz et les craquelins ; fruits et jus; lait et yaourt; les haricots secs, comme les haricots pinto, et les produits à base de soja comme les hamburgers végétariens ; les légumes féculents, comme les pommes de terre et le maïs; et les sucreries et les grignotines, comme les sodas, les jus de fruits, les gâteaux, les biscuits, les bonbons et les chips. Un échange de glucides équivaut à 15 grammes de glucides. Les adultes diabétiques devraient viser à consommer 45 à 60 grammes de glucides par repas comme point de départ, ou trois à cinq échanges de glucides. Les graisses et les protéines n'affectent généralement pas la glycémie, et les diabétiques peuvent les consommer dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

Ces aliments contiennent environ 15 grammes de glucides, soit un échange : un petit morceau de fruit frais ; 1/2 tasse de fruits en conserve ou surgelés ; une tranche de pain ou une tortilla de 6 pouces; 1/2 tasse de flocons d'avoine; 1/3 tasse de pâtes ou de riz ; quatre à six craquelins; un demi-muffin anglais ou un petit pain à hamburger; 1/2 tasse de haricots noirs ou de féculents ; un quart d'une grosse pomme de terre au four; 2/3 tasse de yogourt nature sans gras ou de yogourt sucré avec des succédanés du sucre ; deux petits biscuits ; 1/2 tasse de crème glacée ou de sorbet; 1 cuillère à soupe de miel; six pépites de poulet; 1/2 tasse d'une casserole; 1 tasse de soupe; ou un quart de portion de frites moyennes.