Douleurs articulaires musculaires causées par les protéines de lait

Si vous ressentez des douleurs musculaires et articulaires, les aliments et les boissons que vous ingérez peuvent être à blâmer. C'est parce que l'intolérance aux protéines du lait peut provoquer une série de symptômes, y compris une telle douleur. Deux protéines principales du lait - la caséine et le lactosérum - se trouvent dans une gamme d'aliments, des viandes pour le déjeuner aux collations transformées. Consultez un diététicien ou un médecin si vous pensez avoir une intolérance aux protéines du lait.

Les douleurs musculaires et articulaires ne sont pas les seuls symptômes d'intolérance aux protéines du lait. Ces symptômes peuvent varier d'une personne à l'autre. D'autres signes d'intolérance alimentaire peuvent inclure des douleurs abdominales, des ballonnements, de l'arthrite, de la fatigue, un syndrome du côlon irritable, de l'eczéma, de la fatigue, de la léthargie, des éruptions cutanées, des maux de tête, des nausées, des problèmes de peau et une sinusite, selon le site Web Food Intolerance Awareness géré par la British Allergy Foundation. . L'acné, les gaz et l'asthme peuvent être d'autres signes, selon Beth M. Ley, auteur de "Colostrum".

Une intolérance alimentaire est différente d'une allergie alimentaire, bien que certains signes et symptômes soient les mêmes , selon la Clinique Mayo. L'intolérance alimentaire est plus fréquente que l'allergie alimentaire, qui déclenche votre système immunitaire. Le lait est l'un des huit aliments qui représentent 90 pour cent des réactions allergiques, selon le Food Allergy and Anaphylaxis Network. Cependant, la prévalence de l'intolérance aux protéines du lait n'est pas connue, selon P.F. Fox, auteur de "Advanced Dairy Chemistry". L'intolérance au sucre du lait, également appelée intolérance au lactose, est plus communément reconnue que l'intolérance aux protéines du lait. Les National Institutes of Health estiment que 30 à 50 millions d'adultes américains souffrent d'intolérance au lactose.

Vos douleurs musculaires et articulaires ou d'autres symptômes peuvent ne pas apparaître immédiatement après avoir consommé des protéines de lait. Ces symptômes peuvent apparaître des heures, voire des jours plus tard, selon The Allergy Site. Lisez attentivement les étiquettes des aliments pour vous assurer que vous n'ingérez pas de protéines de lait si vous y souffrez d'intolérance. Par exemple, de nombreux produits « non laitiers » contiennent de la caséine, selon le Food Allergy and Anaphylaxis Network.

Certains facteurs peuvent augmenter votre risque de développer des intolérances alimentaires, comme celle des protéines de lait . Ceux-ci incluent la consommation de grandes quantités d'un certain aliment, la consommation excessive d'alcool, la consommation d'aliments transformés, la consommation d'aliments épicés et l'exposition à des produits chimiques toxiques.

Un moyen standard de diagnostiquer l'intolérance alimentaire aux protéines de lait consiste à éliminer tout aliment contenant des protéines de lait de votre alimentation pendant plusieurs semaines pour voir si vos douleurs musculaires et articulaires ou d'autres symptômes s'atténuent, selon The Allergy Site. Les aliments contenant des protéines de lait sont ensuite progressivement réintroduits afin que vous puissiez en évaluer les effets. Faites superviser votre régime d'élimination par une diététicienne qualifiée. Vous pouvez également avoir un test sanguin. Les tests sanguins pour les vraies réactions allergiques sont appelés tests d'immunoglobuline E ou IgE. Un autre test, appelé test d'immunoglobuline G, ou test IgG, peut indiquer des intolérances alimentaires, selon Sheryl B. Miller de Bothell, Washington, directrice de laboratoire clinique à la Bastyr University Natural Health Clinic. En 2010, le coût d'un tel test était en moyenne de 100 $ à 400 $, les compagnies d'assurance n'offrant souvent pas de couverture.